Αφυδατωμένα Φρούτα

Αποξηραμένα και οσμωτικά φρούτα χωρίς πρόσθετα: χουρμάδες, σταφίδα Κορίνθου και Κρήτης, goji berries, δαμάσκηνα, βερίκοκα, βατόμουρα, ανανάς και ιπποφαές.
Στα οσμωτικά φρούτα το νερό αφαιρείται σταδιακά με φυσικό χυμό αντί για ζάχαρη, οπότε ο καρπός μένει μαλακός και κρατά τη γεύση του. Οι βασιλικοί χουρμάδες, σε κλασική και βιολογική εκδοχή, είναι από τα πιο ζητούμενα της κατηγορίας.
Ταιριάζουν σε πρωινό, σε σαλάτες και σε γλυκά χωρίς ζάχαρη. Φυλάξτε τα σε κλειστή συσκευασία, μακριά από τη ζέστη, για να μη σκληρύνουν.