Αλάτι

Αλάτι Μεσολογγίου και αλάτι Ιμαλαΐων, σε ψιλή και χοντρή κρυσταλλική μορφή.
Το αλάτι Μεσολογγίου συλλέγεται από τις ελληνικές αλυκές και είναι το κλασικό αλάτι της κουζίνας, ενώ το ροζ Ιμαλαΐων έχει πιο ήπια γεύση και χρησιμοποιείται συχνά στο τραπέζι και σε μύλο.
Το χοντρό αλάτι είναι για το νερό των ζυμαρικών, για ψητά στη λαδόκολλα και για πάστωμα· το ψιλό για το τελείωμα του πιάτου, όπου διαλύεται αμέσως.