Dressing

Dressing και υλικά για σαλάτα: βαλσαμικές κρέμες με σύκο, ρόδι, θυμαρίσιο μέλι και φρέσκα φρούτα, βαλσαμικό ξίδι, πετιμέζι και βιολογικό αβοκαντέλαιο.
Οι κρέμες είναι πυκνές και έτοιμες για χρήση: μια βόλτα πάνω από πράσινη σαλάτα, ψητά λαχανικά ή τυρί αρκεί. Για κλασική βινεγκρέτ, τρία μέρη λάδι σε ένα μέρος ξίδι και λίγη μουστάρδα δίνουν σταθερό αποτέλεσμα.
Το αβοκαντέλαιο αντέχει σε υψηλή θερμοκρασία και έχει ήπια γεύση, οπότε ταιριάζει και σε σαλάτα και σε σοτάρισμα.