Ψευδοδημητριακά

Ψευδοδημητριακά χωρίς γλουτένη: κινόα λευκή και τρίχρωμη, σπόροι chia, φαγόπυρο σε νιφάδες και πλιγούρι.
Η κινόα βράζει σε δεκαπέντε λεπτά και αντικαθιστά το ρύζι σε σαλάτες και σε πιάτα με λαχανικά. Οι σπόροι chia φουσκώνουν σε υγρό και φτιάχνουν πουτίγκα με γάλα ή φυτικό ρόφημα, ενώ οι νιφάδες φαγόπυρου μπαίνουν σε πρωινό και σε ψωμιά.
Ξεπλύνετε την κινόα πριν από το βράσιμο για να φύγει η φυσική πικράδα του περιβλήματος.