Ξίδια

Ξίδια και βαλσαμικές κρέμες: βαρελίσιο ξίδι, βαλσαμικό, βιολογικό μηλόξυδο, πετιμέζι και κρέμες με σύκο, ρόδι, θυμαρίσιο μέλι και φρέσκα φρούτα.
Το βαρελίσιο ξίδι είναι η βάση για μαρινάδες και τουρσιά, το μηλόξυδο δίνει πιο ήπια οξύτητα σε σαλάτες, ενώ οι βαλσαμικές κρέμες, πιο πυκνές και γλυκές, μπαίνουν στο πιάτο στο τέλος.
Δοκιμάστε λίγη βαλσαμική κρέμα πάνω σε ψητά λαχανικά, σε φέτα ή ακόμη και σε φράουλες. Τα ξίδια δεν χρειάζονται ψυγείο, αρκεί να μένουν κλειστά και μακριά από τον ήλιο.