Φρούτα

Φρούτα σε αποξηραμένη και οσμωτική μορφή, χωρίς συντηρητικά: χουρμάδες, σταφίδες, goji berries, δαμάσκηνα, βερίκοκα, βατόμουρα, ανανάς και ιπποφαές.
Στην οσμωτική αφυδάτωση το νερό αφαιρείται σταδιακά με φυσικό χυμό αντί για ζάχαρη, οπότε ο καρπός μένει μαλακός και κρατά τη γεύση και το χρώμα του.
Ταιριάζουν σε πρωινό, σε σαλάτες και σε γλυκά χωρίς πρόσθετη ζάχαρη. Φυλάξτε τα σε κλειστή συσκευασία, μακριά από τη ζέστη.