Aceti

Aceti e creme balsamiche: aceto di botte, aceto balsamico, aceto di sidro di mele biologico, melassa e creme con fichi, melograno, miele di timo e frutta fresca.
L'aceto di botte è la base per marinate e sottaceti, l'aceto di mele conferisce un'acidità più delicata alle insalate, mentre le creme balsamiche, più dense e dolci, vengono aggiunte al piatto a fine cottura.
Provate un po' di crema di aceto balsamico su verdure grigliate, formaggio feta o persino fragole. Gli aceti non necessitano di refrigerazione, purché siano tenuti coperti e al riparo dalla luce solare.