Samarina

Σαμαρίνα is een traditionele pastawerkplaats van de familie Bina in Trikala, met meer dan 40 jaar geschiedenis. De grootvader van de familie, afkomstig van Σαμαρίνα in Grevena, begon met het maken van trachana volgens traditionele recepten. Tegenwoordig maakt de werkplaats trachana, noedels, gerst, couscous en groentesoepen voor kinderen.