Kruidenextracten

Kruidenextracten in eetbare vorm, zoals balsamico-olie, gemaakt door kruiden te laten trekken in plantaardige olie.
Balsamico-olie wordt traditioneel gemaakt van sint-janskruidbloemen die in olie in de zon worden gelegd tot ze een dieprode kleur krijgen. Het wordt in kleine hoeveelheden, rauw en zonder verhitting gebruikt.
Bewaar het in een donkere fles, uit de buurt van zonlicht, en gebruik het binnen enkele maanden na opening.