Kolokythakos, trahanas di zucca per bambini senza sale
Trahanas per bambini in piccoli granelli di farina di frumento con purea di zucca (19%) e di carota (18,5%). Senza sale, conservanti e coloranti. Di Samarina, Trikala.
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Prezzo totale:
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Come si cucina
- Versare 3–4 cucchiai in mezzo litro di acqua tiepida e mescolare bene.
- Cuocere a fuoco basso per 10 minuti con la pentola semicoperta, mescolando di tanto in tanto.
- Alla fine aggiungere un filo d'olio d'oliva o un po' di burro e, se si desidera, sale.
- Con un po' di graviera o feta grattugiata diventa più ricco.
- Se si addensa raffreddandosi, allungare con un po' di acqua calda.
Perché sceglierlo?
- Con purea di zucca 19% e purea di carota 18,5%
- Senza sale, conservanti e coloranti
- Pronto in 10 minuti, 3–4 cucchiai per 2 porzioni
- Da Samarina, laboratorio familiare di pasta a Trikala
Descrizione
Kolokythakos è un trahanas di zucca per bambini di Samarina, il laboratorio di pasta tradizionale della famiglia Bina a Trikala. Ha solo tre ingredienti: farina di frumento, purea di zucca e purea di carota, che danno ai granelli il loro tenue colore arancione.
La confezione dichiara che non contiene sale, conservanti né coloranti. In 10 minuti diventa una minestrina dolce e cremosa dal sapore di vellutata di zucca, senza dover pulire la zucca.
Per 2 porzioni bastano 3–4 cucchiai in mezzo litro d'acqua: i 450 g bastano per molti pasti. Si sposa bene con un filo d'olio d'oliva, un cucchiaio di burro o formaggio grattugiato.
Ingredienti
Farina di FRUMENTO, purea di zucca (19%), purea di carota (18,5%).
Può contenere tracce di UOVA, LATTE, SEDANO, NERO DI SEPPIA.
Valore nutrizionale
| Energia | 1543 kJ / 369 kcal |
|---|---|
| Grasso | 1,7 g, |
| di cui saturo | 0,3 g |
| Carboidrati | 71 g, |
| di cui zuccheri | 3,2 g |
| Proteine | 12 g |
| Sale | 0,02 g |
Informazioni aggiuntive
| Peso netto | |
|---|---|
| Imballaggio | |
| Origine |
Domande frequenti
Contiene sale?
No, la confezione riporta «senza sale» e la dichiarazione nutrizionale indica 0,02 g di sale per 100 g.
Perché è arancione?
Dalla zucca e dalla carota dell'impasto. La confezione dichiara che non contiene coloranti.
In cosa differisce dal trahanas classico?
È un trahanas senza latte né latte acido: i granelli sono fatti con farina di frumento, zucca e carota, e si cucina come il trahanas.
Da che età possono mangiarlo i bambini?
La confezione lo consiglia per i bambini senza indicare un'età. Per i neonati, e per sapere quando introdurre il frumento nella dieta del bambino, chiedete al vostro pediatra.
Contiene allergeni?
Contiene frumento (glutine). Può contenere tracce di uova, latte, sedano e nero di seppia.
Come si conserva?
In luogo fresco e asciutto. Dopo l'apertura, chiudere bene il sacchetto o trasferire il contenuto in un barattolo.
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