Haricots rouges : la recette la plus délicieuse !

Pourquoi vous allez adorer cette recette :

• Haricots rougetsCes petites merveilles de la nature regorgent de protéines, de fibres et de nutriments essentiels.
• Riche en légumesLa recette regorge de légumes comme des carottes, des poireaux, des oignons, de l'ail et du céleri, qui ajoutent de la saveur aux ingrédients.
• Jeûne et végétalien: Cette recette convient tout à fait à ceux qui suivent un régime à jeun ou végétalien.
• Facile à réaliser: Même les cuisiniers débutants peuvent réaliser cette recette en toute simplicité.

Cuisinons!

Voir aussi tout les légumineuses que nous avons à disposition, des haricots et pois chiches aux lentilles.

Matériaux:

• 500 grammes haricots mulet
• 1 oignon finement haché
• 2 gousses d'ail, hachées finement
• 2 carottes râpées
• 1 poireau, haché
• 1 céleri-rave, haché
• 400 grammes de tomates râpées
• 100 grammes de concentré de tomate
• 1 tasse d'huile d'olive
• 1/2 tasse d'aneth, haché
• 1/2 tasse de persil haché
• 1 cuillère à soupe Origan
• 1/2 cuillère à café paprika
• 1/2 cuillère à café cumin
• Sel et poivre

Mise en œuvre

1. Rincez les haricots mulet et faites-les tremper dans l'eau pendant 8 heures.
2. Égouttez les haricots et mettez-les dans une casserole d'eau.
3. Ajouter l'oignon, l'ail, les carottes, le poireau et le céleri-rave.
4. Mettez-les dans la casserole et laissez mijoter environ 1 heure, jusqu'à ce que les haricots soient tendres.
5. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
6. Ajoutez les tomates, le concentré de tomates, l'origan, le paprika, le cumin, le sel et le poivre.
7. Laisser mijoter environ 15 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
8. Ajouter la sauce aux haricots et mélanger.
9. Ajouter l'aneth et le persil et laisser mijoter encore 10 minutes.
10. Servir chaud avec du pain ou du riz.

Conseils:

• Vous pouvez ajouter d'autres légumes à la recette, comme des poivrons, des champignons ou des courgettes pour un goût et une texture encore plus riches.
• Si vous souhaitez une version plus épicée, ajoutez quelques flocons de piment avec l'origan.
• Vous pouvez utiliser du bouillon de légumes à la place de l'eau pour une saveur encore plus forte.
• Pour un repas plus complet, servez les haricots mulet avec une simple salade verte et de la feta émiettée.
• Cette recette se déguste tiède ou à température ambiante. Vous pouvez également le conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 jours et le réchauffer à feu doux.

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