Céréales

Céréales et graines pour le petit-déjeuner et la pâtisserie : flocons d’avoine et de blé, son, boulgour, sésame, graines de lin et maïs soufflé.
Les flocons existent aussi en version bio et peuvent être ajoutés aux yaourts, au lait ou aux barres énergétiques maison. Le son d'avoine et de blé apporte des fibres aux pâtisseries et aux smoothies, tandis que les graines de sésame (naturelles, décortiquées ou noires) parfument les pains, les bagels et les salades.
Conservez les graines dans un récipient fermé, dans un endroit frais. Les graines de lin moulues rancissent rapidement ; achetez-les donc en petites quantités.