Το Άγαρ-Άγαρ είναι φυσική ζελατίνη φυτικής προέλευσης, που προέρχεται από κόκκινα φύκη. Είναι ιδανική εναλλακτική της ζωικής ζελατίνης και χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική, ιδιαίτερα σε χορτοφαγικές και vegan συνταγές.
Ζελατίνη (Άγαρ – Άγαρ) φυτικής προέλευσης
Ανακαλύψτε τη ζελατίνη Άγαρ-Άγαρ, το φυσικό πηκτικό από φύκια για υγιεινά επιδόρπια και ζελέ. Ιδανικό για απώλεια βάρους και βελτίωση της πέψης.
5.50€
Συνολική Τιμή:
0,00 €
Γιατί να επιλέξετε Ζελατίνη (Άγαρ – Άγαρ) φυτικής προέλευσης
100% φυτικής προέλευσης
Κατάλληλο για vegan διατροφή
Ιδανικό για ζαχαροπλαστική & μαγειρική
Φυσικό πηκτικό υψηλής απόδοσης
Φυτικό πηκτικό για τέλεια υφή
- Φυσικό υποκατάστατο ζελατίνης.
- Κατάλληλο για ζελέ & γλυκίσματα.
- Σταθερό σε υψηλές θερμοκρασίες.
- Ιδανικό για vegan συνταγές.
- Περιγραφή
- Επιπλέον πληροφορίες
- Διατροφική αξία
- Συστατικά
- Οφέλη & Ιδιότητες
- Πού χρησιμοποιείται
- Αξιολογήσεις (0)
| Καθαρό Βάρος | |
|---|---|
| Συσκευασία |
Διατροφική αξία
- Κατά μέσο όρο ανά 100 gr:
- Ενέργεια: 172 kJ/ 720 kcal
- Λιπαρά: 0 gr εκ των οποίων Κορεσμένα: 0 gr
- Υδατάνθρακες: 0.5 gr εκ των οποίων Σάκχαρα: 0.5 gr
- Πρωτεΐνες: 0.5 gr
- Φυτικές Ίνες: 86 gr
- Αλάτι: 1.3 gr
Συστατικά
Ζελατίνη άγαρ-άγαρ.
Οφέλη & Ιδιότητες
- Φυτική προέλευση – Κατάλληλη για χορτοφάγους και vegans.
- Φυσικό πηκτικό μέσο – Ιδανικό για ζελέ, κρέμες, σάλτσες, μαρμελάδες και ροφήματα.
- Χαμηλή θερμιδική αξία – Δεν περιέχει θερμίδες, ζάχαρη ή λιπαρά.
- Πλούσιο σε φυτικές ίνες – Συμβάλλει στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος.
- Σταθερό σε υψηλές θερμοκρασίες – Σε αντίθεση με τη ζωική ζελατίνη, διατηρεί τη δομή του ακόμα και σε ζεστά πιάτα.
Πού χρησιμοποιείται
- Ζελέ και γλυκίσματα – Ιδανικό για ζελεδάκια, panna cotta, cheesecake.
- Vegan συνταγές – Ως υποκατάστατο της ζελατίνης σε κάθε συνταγή.
- Γαστρονομία και μοριακή κουζίνα – Χρησιμοποιείται σε σφαιροποίηση και τεχνικές παρουσίασης.
Πρέπει να είστε συνδεδεμένοι για να δημοσιεύσετε μια κριτική.
Συχνές Ερωτήσεις
Είναι φυτικής προέλευσης ζελατίνη από κόκκινα φύκια, που χρησιμοποιείται ως πηκτικός παράγοντας.
Είναι φυτικό προϊόν, δεν λιώνει εύκολα σε θερμοκρασία δωματίου και προσφέρει πιο σταθερή υφή.
Διαλύεται σε ζεστό νερό (ή άλλο υγρό), βράζει για 2 λεπτά και στη συνέχεια πήζει όσο κρυώνει.
1 κουταλάκι άγαρ-άγαρ ισοδυναμεί περίπου με 6 φύλλα ζελατίνης ή 1 κουταλιά σκόνης.
Ναι, είναι ιδανικό και για αλμυρά πιάτα όπως πατέ, σάλτσες ή τερίνες.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.