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Lentilles d'Englouvis

Lentilles d'Englouvis

Lentilles d'Englouvi, à Lefkada, à petites graines et tendres. Riches en protéines, en fibres et en nutriments, idéales pour une alimentation saine.

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UGS : BA63288
Catégorie:

Comment sont-ils cuisinés ?

  • Elles ne nécessitent pas de trempage et sont faciles à cuisiner.
  • Idéal pour une soupe de lentilles classique à l'huile d'olive, aux carottes et aux feuilles de laurier.
  • On les utilise dans le riz au lait, les salades, en purée avec des légumes ou dans des recettes au four plus créatives.

Pourquoi choisir les lentilles Engloubi ?

  • Riche en protéines végétales — idéal pour les régimes végétariens, végétaliens et équilibrés.
  • Riche en fibres, ce qui contribue à une bonne digestion et au contrôle du poids.
  • Source de fer, de magnésium et de potassium, qui contribuent au bon fonctionnement du cœur et à une bonne circulation sanguine.
  • Variété traditionnelle réputée d'Englouvi, à Lefkada, au goût et à la qualité uniques.

Description

Les lentilles de Lefkada sont réputées dans toute la Grèce pour leur goût unique et leur haute valeur nutritive. Petites, tendres et savoureuses, elles font partie intégrante de la cuisine grecque traditionnelle.

Riches en protéines, fibres, fer, magnésium et potassium, elles sont idéales pour ceux qui recherchent un repas nutritif et équilibré. Elles constituent un excellent choix pour les végétariens et les végétaliens, car elles apportent de l'énergie et contribuent au bon fonctionnement de l'organisme.

Ces lentilles se distinguent non seulement par leur qualité, mais aussi par la tradition de leur culture, perpétuée avec passion de génération en génération à Englouvi, sur l'île de Lefkada. Faciles à cuisiner, elles se prêtent aussi bien à une soupe classique qu'à des recettes plus originales, comme le phakoryzo, les salades ou encore à une purée de lentilles aux légumes et aux herbes.

Découvrez les lentilles Englouvis et apportez à votre table le goût authentique de la Grèce.

La valeur nutritionnelle

Énergie241 kcal
Amyle27,8 grammes
Gros1,7 g d'huile
Glucides32,1 grammes
Protéines24 grammes
Fibre28,8 grammes
Calcium70,1 mg
Phosphore343,7 mg
Potassium820 mg
Fer11,8 mg
Magnésium70 mg
Sodium7 mg

Que dois-je cuisiner ?

Que cuisiner avec des lentilles Engloutis ?

  • Soupe de lentilles classique à l'huile d'olive, à l'ail, aux carottes et aux feuilles de laurier – le plat traditionnel par excellence.
  • Salade de lentilles aux légumes frais, oignon, poivrons, persil et un filet de vinaigre ou de citron.
  • Riz Fako pour un repas complet et nutritif.
  • Pour une saveur plus riche, écrasez les lentilles avec des légumes, comme des courgettes, des pommes de terre ou du céleri.
  • Salade de lentilles et de thon pour une option rafraîchissante et rassasiante.
  • Des lentilles avec des saucisses ou du bacon pour une version plus savoureuse et plus consistante.
  • Des recettes au four, comme la moussaka ou les lasagnes avec des lentilles à la place de la viande hachée.

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Informations Complémentaires

Poids net

Origine

Emballage

Questions fréquentes

Quelle est la différence entre les lentilles Engloubi et les lentilles ordinaires ?;

Les lentilles Englouvis sont à petites graines, plus tendres et s'attendrissent facilement à la cuisson, ce qui leur confère une saveur riche.

Faut-il les faire tremper avant de les cuire ?;

Ce n'est pas nécessaire, car leur peau est fine et elles cuisent rapidement. Cependant, si vous les faites tremper, elles deviennent plus légères et plus digestes.

Sont-ils adaptés aux salades ?

Oui, elles conservent bien leur forme et sont parfaites dans les salades fraîches ou chaudes avec des légumes.

Comment dois-je les conserver ?;

Dans un endroit frais et sec, à l'abri de l'humidité et de la lumière du soleil, dans un récipient fermé.

Sont-ils riches en nutriments ?;

Oui, elles contiennent des fibres, des protéines, du fer, du magnésium et du potassium, apportant énergie et bien-être.

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