Épice moulue

Questions fréquentes

Qu'est-ce que le piment de la Jamaïque ?
Το μπαχάρι είναι ένας αποξηραμένος καρπός που θυμίζει πολλά γνωστά μπαχαρικά, αλλά δεν είναι μείγμα – είναι ένα φυσικό, μοναδικό μπαχαρικό.

Πού χρησιμοποιούμε το μπαχάρι;
Σε πιάτα με κιμά, σάλτσες, μαγειρευτά, πίτες, και γλυκίσματα. Συχνά χρησιμοποιείται και σε ροφήματα με κανέλα ή στο ρακόμελο.

Τι διαφορά έχει το τριμμένο από το ολόκληρο;
Le τριμμένο μπαχάρι προσφέρει άμεσο άρωμα και γεύση, ενώ το ολόκληρο χρειάζεται βράσιμο ή ψήσιμο για να απελευθερώσει τα έλαιά του.

Είναι ελληνικό το μπαχάρι;
Όχι. Το φυτό κατάγεται από την Κεντρική Αμερική και Καραϊβική, όμως χρησιμοποιείται ευρέως στην ελληνική κουζίνα.