Gélatine (Agar – Agar)

L'Agar-Agar, agent épaississant naturel issu d'algues marines, est une alternative saine et naturelle aux gélatines industrielles. Avec une teneur en fibres supérieure à 84%, l'Agar-Agar gonfle et se dilate lorsqu'il est mélangé à de l'eau, constituant un épaississant idéal pour la confection de desserts, bonbons, crèmes, confitures et gelées. Son goût neutre lui permet d'être largement utilisé dans diverses recettes, tandis que sa capacité à gonfler au niveau de l'estomac procure une sensation de satiété, ce qui en fait un allié précieux dans la gestion du poids. De plus, il aide à traiter la constipation et l'indigestion grâce à ses propriétés émollientes, offrant ainsi une option saine pour améliorer la santé digestive.