Φακές ψιλές Έβρου

Τι να μαγειρέψω με φακές;

Οι φακές είναι ένα όσπριο που μπορείς να χρησιμοποιήσεις σε μια πληθώρα συνταγών. Η πλούσια γεύση τους και η υψηλή τους θρεπτική αξία τις καθιστούν μια εξαιρετική επιλογή για ένα υγιεινό και ισορροπημένο γεύμα.

Ιδέες για πιάτα με φακές:

• Κλασικές Ελληνικές:
  • Φακές: Ένα κλασικό ελληνικό φαγητό, ιδανικό για τις κρύες μέρες. Μπορείς να τις εμπλουτίσεις με λαχανικά όπως καρότα, σέλινο και πατάτες.
  • Γιουβέτσι: Συνδύασε τις φακές με ρύζι, κρέας ή λαχανικά για ένα πλούσιο και θρεπτικό γιουβέτσι.
• Διεθνείς επιλογές:
  • Σούπα φακής: Μια θρεπτική και χορταστική σούπα που μπορείς να φτιάξεις με διάφορα αρωματικά, όπως κάρυ, κουρκουμά και κύμινο.
  • Δαλ: Ένα ινδικό πιάτο με φακές, που σερβίρεται συνήθως με ρύζι.
  • Φαλάφελ: Μπάλες από φακές, που τηγανίζονται ή ψήνονται και σερβίρονται με σάλτσες και λαχανικά.
• Χορτοφαγικές και vegan επιλογές:
  • Σαλάτα με φακές: Μια δροσερή και ελαφριά σαλάτα με φακές, ντομάτα, αγγούρι και φέτα.
  • Κοτολέτες από φακές: Μια εξαιρετική επιλογή για όσους ακολουθούν χορτοφαγική ή vegan διατροφή.
  • Μπιφτέκια με φακές: Ένα υγιεινό και νόστιμο υποκατάστατο των κλασικών μπιφτεκιών.
• Σάλτσες και ντιπ:
  • Χούμους: Μια κρεμώδης σάλτσα από ρεβίθια, που μπορείς να εμπλουτίσεις με φακές για μια πιο πλούσια γεύση.
  • Σάλτσα για ζυμαρικά: Μια βελούδινη σάλτσα για ζυμαρικά με βάση τις φακές.