Tarwezemelen

Dit is de buitenste schil van de tarwekorrel, die tijdens de verwerking tot meel wordt verwijderd. Het is rijk aan onoplosbare vezels.

Zoete recepten:

• Taarten en koekjes: Vervang een deel van de bloem door tarwezemelen om meer vezels toe te voegen aan cakes, koekjes en muffins.
• Ontbijtrepen: Maak je eigen mueslirepen met tarwezemelen, honing, noten en fruit.
• Panko: Maak je eigen panko van tarwezemelen en paneer hiermee kip, vis of groenten voordat je ze bakt.
• Havermoutpap: Voeg tarwezemelen toe aan je klassieke havermout voor meer vezels en een meer vullende smaak.

Hartige recepten:

• Brood: Maak zelf brood met het effect van tarwezemelen.
• Pizza's: Voeg tarwezemelen toe aan je pizzadeeg voor een knapperigere bodem.
• Kippen: Meng de tarwezemelen met de kruiden en wentel hier de kip mee voordat u hem gaat bakken.
• Kroketten: Maak kroketten met aardappelen, wortels of pompoen en voeg tarwezemelen toe voor een knapperigere textuur.
• Groentepan: Meng tarwezemelen met kruiden en ei om een paneermeel te maken voor groenten zoals courgette of aubergine.
• Geleidelijke verandering: Vervang geleidelijk de bloem door tarwezemelen totdat het mengsel aan de nieuwe smaak en textuur went.
• Vocht: Tarwezemelen absorberen vocht, dus het kan zijn dat u wat extra vloeistof aan uw recepten moet toevoegen.
• Combinaties: Combineer tarwezemelen met andere ingrediënten zoals noten, zaden, specerijen en kruiden om een verscheidenheid aan smaken te creëren.