Kurkumapoeder

Kurkumapoeder (Curcuma longa), een goudgele specerij met een warm, aards aroma. Geschikt voor curry's, rijst, peulvruchten, marinades, eieren en gouden melk (kurkuma latte).

Totale prijs: 0,00 €

SKU: BA94339

Categorie: Superfoods, Specerijen

Intense kleur en warm aroma.

Gemalen kurkumawortel (Curcuma longa) van hoge kwaliteit.
Ideaal voor curry's, peulvruchten, rijst en marinades.
Ook geschikt voor drankjes zoals "gouden melk".
Het geeft gerechten een natuurlijke kleur en intense aroma.

Waarom ervoor kiezen?

Gemalen kurkumawortel
Ideaal voor koken en dranken.
Een klassiek kruid uit de oosterse keuken
Intense kleur en warm aroma.

Beschrijving

Kurkumapoeder is een goudgele specerij met een warme, aardse, licht kruidige smaak, afkomstig van de gemalen wortelstok van de Curcuma longa-plant, een verwant van gember.

Het is een belangrijk ingrediënt in currymengsels en geeft de karakteristieke goudgele kleur aan rijst, linzen, kikkererwten, soepen, marinades en omeletten.

Het wordt ook in warme dranken gedronken, zoals gouden melk (kurkuma latte) met melk, honing, kaneel en gember.

Het geeft zeer sterke vlekken: wees voorzichtig met kleding, aanrechtbladen en plastic keukengerei.

Waar kun je kurkumapoeder voor gebruiken?

Kurkuma geeft je gerechten een gouden kleur en een warme, kruidige smaak.

Kerrie: Het is een van de belangrijkste ingrediënten van de meeste currymengsels.
Groenten: Wortelen, bloemkool, courgette en broccoli in de oven.
Peulvruchten: in linzen-, kikkererwten-, dal- en peulvruchtensoepen.
Rijst: Voeg het toe aan je gerechten voor een goudbruine, aromatische pilaf.
Vlees: in marinades voor kip, varkensvlees en lamsvlees.
Eieren: in omeletten en roereieren.
Dranken: Gouden melk (kurkuma latte) met melk, honing en kaneel.
Onderdompelen: in sauzen met yoghurt of mayonaise.

Tips: Voeg het aan het begin van het koken toe, in een beetje hete olie, om het aroma vrij te laten komen. Het combineert heerlijk met komijn, koriander, zwarte peper en gember.

Extra informatie

Oorsprong	Indië
Verpakking	Grootverpakking
Gewicht	50 gram, 200 gram, 500 gram

Veelgestelde vragen

Wat is kurkuma?;

Het is een specerij gemaakt van de gemalen wortelstok van de Curcuma longa-plant, een verwant van gember, met een goudgele kleur en een warme, aardse smaak.

Wat is het verschil tussen verse en gedroogde kurkuma?

Verse vruchten zijn aromatischer en sappiger, terwijl gedroogde vruchten in poedervorm praktischer zijn voor gebruik in de keuken en voor dranken.

Waarmee kan het gecombineerd worden?;

Met zwarte peper, komijn, koriander, gember en kaneel, en vetten zoals olijfolie, boter of kokosmelk, die het aroma versterken.

Hoe maak ik gouden melk?;

Verwarm 250 ml melk (of een kruidendrank) met een halve theelepel kurkuma, een snufje zwarte peper, een beetje kaneel en gember. Zoet naar smaak met honing.

Hoeveel kurkuma moet ik aan mijn eten toevoegen?;

Meestal ½–1 theelepel voor een maaltijd voor 4 personen. Begin met een kleine hoeveelheid, aangezien de smaak intenser wordt tijdens het koken.

Zijn er voorzorgsmaatregelen nodig?;

Kurkuma wordt in normale culinaire hoeveelheden als specerij gebruikt. Als u zwanger bent, borstvoeding geeft, galstenen heeft of medicijnen gebruikt (bijvoorbeeld anticoagulantia), raadpleeg dan uw arts voordat u grote hoeveelheden consumeert.

0 beoordelingen voor Κουρκουμάς σκόνη

Wees de eerste om “Κουρκουμάς σκόνη” te beoordelen