Hele groene kardemom
Hele groene kardemom (kakoules), aromatische vruchten met een intense, bitterzoete geur met een vleugje citroen. Geschikt voor Griekse koffie, chai, tsourekia, rijst en curry.
Prijsbereik: 5.80€ tot en met 58.00€
Συνολική Τιμή:
Totale prijs:
0,00 €
De complete geur van het oosten
- Aromatische kardemomvruchten met een kenmerkend, bitterzoet karakter.
- Tijdens het koken geven ze geleidelijk hun aroma af.
- Ideaal voor Griekse koffie, chai, tsoureki en risotto.
- De volledige vorm zorgt voor een natuurlijker en langduriger aroma.
Waarom ervoor kiezen?
- Hele kardemomvruchten van natuurlijke oorsprong
- Intense, exotische geur met een bitterzoete smaak.
- Ideaal voor koffie, zoetigheden en rijstgerechten.
- Geeft dranken een warme, aromatische intensiteit.
Beschrijving
Groene kardemom (ook wel "kakoule" genoemd) is een vrucht met een intens, exotisch aroma en een aangenaam bitterzoete smaak. De hele zaden worden traditioneel gebruikt in de Midden-Oosterse, Indiase en Griekse keuken. Het is een essentiële specerij in dranken, koffie, risotto, tsoureki en zoetigheden.
Waar kun je hele kardemom gebruiken?
- Koffie: Breek 1-2 noten open en doe ze in de pot met de Griekse koffie, zoals in het Midden-Oosten gebruikelijk is.
- Thee: Kook ze met zwarte thee, melk, kaneel, kruidnagel en gember.
- Rijst: in pilaf en biryani, voor een kenmerkend aroma.
- Zoetheid: in broodjes, koekjes, rijstpudding en siropen.
- Kerrie: Bak ze aan het begin van het kookproces in olie.
Tip: Voor poeder, open de vruchten en maal vlak voor gebruik alleen de zwarte zaden fijn.
Extra informatie
| Verpakking | |
|---|---|
| Gewicht | |
| Oorsprong |
Veelgestelde vragen
Wat is kardemom?
Kardemom is een specerij die afkomstig is van de Elettaria cardamomum plant en wordt gebruikt in zowel hartige als zoete recepten.
Waar gebruiken we kardemom?
Het wordt gebruikt in dranken, koffie, thee, rijst, snoepgoed en gekookte gerechten.
Hoe smaakt en ruikt het?
De smaak is zoet en zeer pittig, met tonen van citroen en eucalyptus.
Wat is het verschil met de kakoulé?
Het is dezelfde grondstof. Het woord "kakoules" wordt vaker in Griekenland gebruikt, terwijl "cardamo" internationaal gangbaar is.
Zijn er voorzorgsmaatregelen nodig?;
In normale culinaire hoeveelheden wordt het als specerij gebruikt. Raadpleeg uw arts voordat u grotere hoeveelheden consumeert als u zwanger bent, borstvoeding geeft of medicijnen gebruikt.
0 beoordelingen voor Κάρδαμο πράσινο ολόκληρο
Ze zagen ook
Hazelnootpraline
7.30€Pistachepasta van Griekse pistachenoten
12.30€Evros dunne linzen
Prijsbereik: 0.95€ tot en met 3.80€Kikkererwten van Serres
Prijsbereik: 1.20€ tot en met 4.80€
