Gelatina animale (bovina)

Fascia di prezzo: da 2.20€ a 22.00€

Gelatina bovina di origine animale: ideale per pasticceria e cucina, ricca di prolina e idrossiprolina, rinforza il tessuto connettivo e le articolazioni.

COD: gelatina di origine animale Categoria: Gelatine Tag: Vegetariano, Senza sale, Senza zucchero

Prezzo totale: 0,00 €

La gelatina bovina è una proteina naturale, insapore e inodore, derivata dal collagene animale (principalmente da ossa o pelle di mucca). È ampiamente utilizzata in cucina e in pasticceria per conferire consistenza, stabilità ed elasticità a preparazioni come gelatine, creme, pasticcini e prodotti dietetici speciali.

Peso	N / A
Origine	Brasile
Imballaggio	Massa
Peso	50 grammi, 200 grammi, 500 grammi

Benefici e proprietà

Fonte di collagene – Contribuisce alla salute della pelle, delle articolazioni e delle unghie.
Supporta la digestione – Contiene aminoacidi che rafforzano il sistema gastrointestinale.
Favorisce il recupero muscolare – Ideale per persone con maggiori esigenze fisiche o per la riabilitazione da infortuni.
Migliora l'elasticità della pelle – Grazie al suo contenuto naturale di collagene.
Nessun additivo – È naturale e adatto a ricette con ingredienti puliti.

Dove viene utilizzato?

Gelatina, panna cotta e mousse – Per dare stabilità e corpo.
Marmellate e dolci al cucchiaio – Come addensante naturale.
Integratori alimentari speciali – In polvere per il collagene.
Preparazioni salate – Come il paté, l’aspic o la terrina.
cosmetici fai da te – Nelle maschere o negli scrub naturali per il viso.

Domande frequenti

Cos'è la gelatina bovina?
È una sostanza naturale ricavata dal collagene bovino e viene utilizzata come addensante nei dolci e negli alimenti.

La gelatina è adatta ai vegetariani o ai vegani?
No, perché proviene da una fonte animale. Tuttavia, esistono alternative vegetali, come agaragar.

Come viene utilizzata la gelatina bovina?
Viene prima lasciato in ammollo in acqua fredda per qualche minuto e poi incorporato in miscele calde per agire come addensante.

In cosa si differenzia dalla gelatina di maiale?
La gelatina bovina è preferita per motivi religiosi o di restrizioni alimentari, mentre ha una funzione simile a quella della carne di maiale.

Con cosa si abbina la gelatina?
Con frutta, creme, cioccolato, tisane o anche brodi, a seconda dell'uso.