Semi di finocchio per un sapore rinfrescante. Ideali per zuppe, arrosti e prodotti da forno.
Fascia di prezzo: da 1.00€ a 10.00€
I semi di finocchio (Foeniculum vulgare) sono una spezia molto aromatica, dal sapore dolce e intenso e dalle molteplici proprietà benefiche. Sono ampiamente utilizzati sia in cucina che nella medicina tradizionale a base di erbe, e rappresentano un ingrediente chiave della cucina mediterranea e indiana.
Si tratta dei semi essiccati della pianta di finocchio, che assomigliano a piccoli "brufoli" verdi o marroni e hanno un sapore leggermente dolce con note di anice.
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Sono i frutti essiccati della pianta di finocchio, utilizzati come spezia ed erba medicinale.
Lasciare in infusione 1 cucchiaino di semi in acqua bollente per 10 minuti, filtrare e gustare dopo aver mangiato.
In dosi normali è sicuro. In dosi elevate può avere effetti ormonali, quindi è meglio evitarlo alle donne in gravidanza senza consultare un medico.
Su pane, insalate, piatti a base di olio, piatti a base di legumi o carni alla griglia. Si sposa particolarmente bene con pesce e frutti di mare.
Sì, perché hanno un sapore simile, ma il finocchio è più delicato e dolce.
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