Poudre de cacao cru biologique
Poudre de cacao Criollo crue biologique au goût délicat, riche en antioxydants, en magnésium et en fibres — idéale pour les boissons et les desserts.
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Une variété Criollo de qualité supérieure, au délicat goût de chocolat.
- 100% poudre de cacao cru de la variété Criollo.
- Riche en antioxydants et en magnésium.
- Teneur élevée en fibres.
- Idéal pour les smoothies, les boissons et les créations maison.
Pourquoi choisir la poudre de cacao crue biologique ?
- 100% Produit végétal à haute teneur en fibres
- Transformation des matières premières sans hautes températures
- Riche en antioxydants et en magnésium
- Idéal pour les boissons, les bonbons et les chocolats faits maison.
Description
La poudre de cacao Criollo cru est considérée comme l'une des meilleures variétés de cacao au monde. Elle est produite à partir de fèves de cacao Criollo soigneusement sélectionnées et ayant subi une transformation minimale, sans haute température, afin de préserver leurs nutriments naturels. Le cacao Criollo cru se distingue par sa saveur délicate et fine de chocolat aux notes aromatiques, ainsi que par sa richesse en antioxydants, en magnésium et en fibres. Idéal pour les boissons, les smoothies, les desserts et les créations chocolatées maison.
Valeur nutritionnelle de la poudre de cacao brut
| Énergie | 1471 kJ / 363 kcal |
|---|---|
| Gros | 11 grammes |
| dont saturés | 6,83 grammes |
| Glucides | 19,52 grammes |
| dont les sucres | 2,54 grammes |
| Protéines | 27,8 grammes |
| Fibre | 32,48 grammes |
| Sel | 0,1 gr |
Qu'est-ce que le cacao Criollo brut ?
Le cacao Criollo est une variété rare et exquise, réputée pour la grande qualité de ses fèves et son goût particulièrement raffiné. La poudre de cacao Criollo crue est produite sans traitement thermique, préservant ainsi toute sa valeur nutritionnelle.
Composants
Poudre de cacao brut 100%
Que faire avec de la poudre de cacao cru ?
La poudre de cacao cru est un superaliment riche en antioxydants et plein de saveur. Vous pouvez l’inclure dans de nombreuses recettes, aussi bien sucrées que salées. Voyons quelques idées :
Recettes sucrées :
- Smoothies : Ajoutez du cacao brut aux smoothies aux fruits pour un regain d'antioxydants et une riche saveur de chocolat.
- Gruau: Saupoudrez votre porridge de cacao cru pour un goût de chocolat plus riche.
- Muffins et gâteaux : Remplacez une partie de la poudre de chocolat par du cacao cru pour une saveur de chocolat plus saine et plus forte.
- Barres énergétiques : Créez vos propres barres énergétiques à base de cacao brut, de noix, de miel et de beurre de cacao.
- Bagatelle: Superposez du yaourt, des fruits et du cacao cru dans un verre pour un dessert rafraîchissant et nutritif.
Recettes salées :
- Chocolat pour cuisiner : Préparez votre propre chocolat à cuisiner en mélangeant du cacao cru, du beurre de cacao et du miel.
- Sauces : Ajoutez du cacao cru aux sauces pour pâtes ou aux légumes pour une saveur plus riche et chocolatée.
- Smoothies protéinés : Combinez du cacao cru avec des protéines de lactosérum ou des protéines végétales pour une boisson nutritive et délicieuse.
Boissons :
- Cacao: Préparez une boisson chaude avec du cacao cru, du lait ou du lait végétal et un édulcorant de votre choix.
- Latté: Ajoutez du cacao brut à un café au lait pour un goût plus riche et chocolaté.
Conseils:
- Goût: Le cacao cru a un goût plus amer que le chocolat en poudre, vous devrez donc peut-être ajouter plus d'édulcorant.
- Combinaisons : Combinez le cacao brut avec d'autres ingrédients tels que la vanille, la cannelle, le piment ou les fruits pour créer des saveurs nouvelles et intéressantes.
- Expérimentation: N'ayez pas peur d'expérimenter et de créer vos propres recettes avec du cacao cru.
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Informations Complémentaires
Questions fréquentes
Quelle est la différence entre le cacao Criollo brut et le cacao ordinaire ?
Le cacao Criollo brut provient d'une variété sélectionnée et n'a pas subi de traitement thermique, conservant ainsi plus de nutriments et une saveur plus riche.
Comment le conserver ?
Dans un endroit frais et sec, dans un récipient hermétique pour préserver son arôme et ses propriétés nutritionnelles.
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