Sesamzaad, gepeld of sisamzaad, is een van de meest basale voedingsproducten uit de menselijke geschiedenis. Naast hun heerlijke smaak zijn ze bijzonder voedzaam, omdat ze het lichaam voorzien van belangrijke essentiële zuren die het niet zelf kan aanmaken.
Gepelde sesamzaadjes kunnen op vele manieren in de keuken worden gebruikt. Ze kunnen worden toegevoegd aan groene groentesalades voor een heerlijke touch, worden gebruikt bij de bereiding van noedels en pasta, of worden gebruikt als perfecte topping voor kip en vis. Voedingsdeskundigen raden zelfs aan om ze toe te voegen aan sappen en smoothies voor een dosis voedingswaarde en smaak. Gepelde sesamzaadjes zijn een ware schat van de natuur en bieden gezonde en heerlijke opties voor je dieet.
Wat kan ik met gepelde sesamzaadjes koken?
Gepelde sesamzaadjes zijn een geweldig ingrediënt dat een knapperige textuur en een vleugje smaak aan veel gerechten kan toevoegen. Ze zijn milder van smaak dan zwarte sesamzaadjes en hebben een neutralere smaak, waardoor ze veelzijdiger in gebruik zijn.
Ideeën voor gerechten met gepelde sesamzaadjes:
Bakkerij en banketbakkerij
- Brood en broodjes: Voeg gepelde sesamzaadjes toe aan het brood of de tsoureki voor een knapperige korst en een aantrekkelijk uiterlijk.
- Koekjes en gebak: Meng gepelde sesamzaadjes met andere noten en zaden om heerlijke koekjes en biscuits te maken.
- Muhlata en cake: Bestrooi de bovenkant van de broodjes of cakes met gepelde sesamzaadjes voor een ander tintje.
Salades
- Groentesalades: Voeg gepelde sesamzaadjes toe aan salades met groene groenten, tomaten, komkommers en andere groenten voor een knapperige textuur en een lichtzoete smaak.
- Fruitsalades: Combineer gepelde sesamzaadjes met fruit zoals appel, peer en banaan voor een interessant contrast van texturen en smaken.
Hoofdgerechten
- Vlees en gevogelte: Bestrooi vlees of gevogelte voor het bakken met geroosterde sesamzaadjes voor een knapperig korstje.
- Vis: Voeg gepelde sesamzaadjes toe aan marinades voor vis of strooi ze over de vis voordat u deze grilt.
- Groenten: Bestrooi geroosterde of gebakken groenten met geroosterde sesamzaadjes voor een aantrekkelijk uiterlijk en een rijkere smaak.
Sauzen en dips
- Saladedressings: Voeg gepelde sesamzaadjes toe aan zelfgemaakte saladedressings voor een rijkere textuur en smaak.
- Groentedip: Meng gepelde sesamzaadjes met tahin, citroen en knoflook voor een heerlijke dip voor groenten.
Zoetheid
- Ijsje: Bestrooi het ijs met gepelde sesamzaadjes voor een knapperige textuur en een lichtzoete smaak.
- Puddingen en crèmes: Voeg voor een decoratief tintje gepelde sesamzaadjes toe aan de pudding of vla.
Andere toepassingen
- Tussendoortje: Gepelde sesamzaadjes kunnen zo gegeten worden als tussendoortje of toegevoegd worden aan notenmengsels.
- Yoghurt en ontbijtgranen: Bestrooi uw yoghurt of ontbijtgranen met gepelde sesamzaadjes voor een voedzamer en lekkerder ontbijt.
Tips:
- Bakken: Voor een intensere smaak kunt u de gepelde sesamzaadjes in een pan zonder olie roosteren tot ze lichtbruin zijn.
- Combinaties: Gepelde sesamzaadjes passen uitstekend bij andere noten, zaden, honing en kruiden.
- Opslag: Bewaar de gepelde sesamzaadjes in een luchtdichte verpakking op een koele, donkere plaats.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.