Il rosmarino (Rosmarinus officinalis) è un'erba aromatica indispensabile nella cucina greca. Il rosmarino essiccato di Bakalokarpos.gr conserva il suo aroma intenso e il sapore caratteristico, aggiungendo profondità gastronomica a ogni piatto.
Ricco di antiossidanti e oli essenziali, è un ottimo ingrediente per carni, pesce, verdure, marinate e salse, ma è ideale anche per le bevande grazie alle sue proprietà benefiche.
Rosmarino
Fascia di prezzo: da 0.60€ a 6.00€
Rosmarino essiccato aromatico, ideale per marinate, carne, pesce e prodotti da forno. Esalta il sapore e il valore nutrizionale di qualsiasi ricetta.
Prezzo totale:
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- Descrizione
- Informazioni aggiuntive
- Cos'è il rosmarino?
- Proprietà
- Dove dovrei usare il rosmarino?
- Domande frequenti
- Recensioni (0)
| Peso | N / A |
|---|---|
| Peso | 50 grammi, 200 grammi, 500 grammi |
| Imballaggio | |
| Origine | Albania |
Cos'è il rosmarino?
Il rosmarino è una pianta perenne sempreverde che prospera nel Mediterraneo. Il suo utilizzo come spezia ed erba medicinale risale all'antichità. Oltre ai suoi usi culinari, è rinomato anche per le sue proprietà toniche.
Proprietà
Il rosmarino, con il suo aroma intenso e il sapore ricco, offre molteplici benefici per la salute e il benessere:
- Migliora la memoria e la concentrazione: È stato dimostrato che l'aroma del rosmarino aiuta a migliorare la memoria, la concentrazione e la funzionalità cerebrale in generale.
- Proprietà antinfiammatorie: Contiene acido carnosico, una sostanza che aiuta a ridurre l'infiammazione e il dolore, soprattutto nei casi di artrite e dolori muscolari.
- Rafforzare il sistema immunitario: È ricco di antiossidanti, che rafforzano il sistema immunitario e proteggono da diverse malattie.
- Migliorare la digestione: Il rosmarino viene spesso utilizzato per alleviare problemi digestivi, come gonfiore, gas e indigestione.
- Proprietà antimicrobiche e antisettiche: È stato dimostrato che il rosmarino agisce contro vari batteri e funghi, offrendo una protezione naturale contro le infezioni.
- Migliorare la circolazione sanguigna: Il rosmarino aiuta a migliorare la circolazione sanguigna, favorendo la salute generale del sistema cardiovascolare.
- Proprietà antitumorali:La ricerca ha dimostrato che il rosmarino contiene sostanze che possono aiutare a prevenire il cancro.
Gestione dello stress e dell'ansia: l'aroma del rosmarino ha proprietà rilassanti, aiutando a ridurre lo stress e l'ansia.
*Nota: Le informazioni sui benefici sono tratte da libri e altre fonti. Prima di utilizzare il prodotto, consultare il medico; lo stesso vale se si stanno già assumendo farmaci.
Dove dovrei usare il rosmarino?
Il rosmarino è un'erba aromatica dai molteplici usi in cucina e non solo. Il suo sapore speziato e leggermente amarognolo, unito al suo aroma intenso, lo rendono un ingrediente molto apprezzato in numerose ricette.
Usi del rosmarino in cucina:
- Carni: Il rosmarino si sposa particolarmente bene con carni come agnello, maiale, pollo e pesce. Puoi aggiungerlo durante la cottura, usarlo per insaporire le marinate o come guarnizione.
- Verdure: Il rosmarino aggiunge un tocco delizioso alle verdure arrostite, come patate, carote e melanzane.
- Zuppe e stufati: Aggiungere qualche foglia di rosmarino alle zuppe di verdure, agli stufati e alle lenticchie per esaltarne il sapore.
- Salse: Utilizzare il rosmarino per insaporire i sughi per la pasta, come la salsa di pomodoro o la vellutata.
- Torte e crostate: Per un sapore più ricco, aggiungere all'impasto o al ripieno delle foglie di rosmarino tritate.
- Pane e dolci: Aggiungere un po' di rosmarino all'impasto del pane o per aromatizzare il burro.
Altri usi del rosmarino:
- Bevanda: Un decotto di rosmarino può favorire la digestione, alleviare il mal di testa e migliorare la memoria.
- Aromaterapia: L'olio essenziale di rosmarino viene utilizzato in aromaterapia per le sue proprietà rilassanti e tonificanti.
- Deodorante naturale: Le foglie di rosmarino possono essere utilizzate per realizzare un deodorante naturale per ambienti.
Suggerimenti:
- Quando aggiungere il rosmarino: Per mantenere il suo aroma intenso, aggiungere il rosmarino poco prima della fine della cottura.
- Come conservare il rosmarino: Conservate i rametti di rosmarino fresco in un barattolo d'acqua in frigorifero. Potete anche essiccarli e conservarli in contenitori ermetici.
Combinazioni con altri materiali:
Il rosmarino si sposa molto bene con i seguenti ingredienti:
- Oli: Olio d'oliva, burro
- Verdure: Patate, carote, melanzane, pomodori
- Carne: Agnello, maiale, pollo, pesce
- Formaggi: Feta, gruviera, parmigiano
- Altri aromatici: Aglio, cipolla, pepe, timo
Domande frequenti
Il rosmarino è adatto per il tè?
Sì, puoi preparare una bevanda con il rosmarino essiccato. Basta farlo bollire in acqua per 5-7 minuti.
Che sapore ha il rosmarino?
Ha un aroma intenso e legnoso e un sapore leggermente speziato.
Dove viene utilizzato principalmente?
Nella cucina greca e mediterranea per esaltare il sapore di carni, patate, verdure, salse e pane.
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