Fagioli rossi: la ricetta più deliziosa e sana!

Dimenticate le ricette a base di fagioli pesanti e insipide! Questa ricetta di fagioli con triglia è così deliziosa che diventerà il vostro nuovo piatto preferito. È anche incredibilmente sana, saziante e ideale per tutta la famiglia.

Perché amerai questa ricetta:

• fagioli rossi: Queste piccole meraviglie della natura sono ricche di proteine, fibre e nutrienti essenziali.
• Ricco di verdure:La ricetta è ricca di verdure salutari come carote, porri, cipolle, aglio e sedano, che aggiungono sapore e nutrienti.
• Digiuno e vegano: Questa ricetta è assolutamente adatta a chi segue una dieta vegana o a digiuno.
• Facile da eseguire: Anche i cuochi alle prime armi possono realizzare questa ricetta con facilità.

Cuciniamo!

Materiali:

• 500 grammi fagioli rossi
• 1 cipolla tritata
• 2 spicchi d'aglio tritati
• 2 carote grattugiate
• 1 porro tritato
• 1 radice di sedano tritata
• 400 grammi di pomodori grattugiati
• 100 grammi di concentrato di pomodoro
• 1 tazza di olio d'oliva
• 1/2 tazza di aneto tritato
• 1/2 tazza di prezzemolo tritato
• 1 cucchiaio origano
• 1/2 cucchiaino paprica
• 1/2 cucchiaino cumino
• Sale E pepe

Implementazione

1. Sciacquare i fagioli rossi e lasciarli in ammollo in acqua per 8 ore.
2. Scolate i fagioli e metteteli in una pentola con acqua.
3. Aggiungere la cipolla, l'aglio, le carote, il porro e il sedano rapa.
4. Metteteli nella pentola e fate sobbollire per circa 1 ora, finché i fagioli non saranno morbidi.
5. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e soffriggere la cipolla e l'aglio finché non saranno morbidi.
6. Aggiungere i pomodori, il concentrato di pomodoro, l'origano, la paprika, il cumino, il sale e il pepe.
7. Lasciate sobbollire per circa 15 minuti, finché la salsa non si addensa.
8. Aggiungere la salsa ai fagioli e mescolare.
9. Aggiungere l'aneto e il prezzemolo e cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti.
10. Servire caldo con pane o riso.

Suggerimenti:

• Per un sapore e una consistenza ancora più ricchi, è possibile aggiungere alla ricetta altre verdure, come peperoni, funghi o zucchine.
• Se desiderate una versione più piccante, aggiungete qualche fiocco di peperoncino insieme all'origano.
• Per un sapore ancora più intenso, potete usare del brodo vegetale al posto dell'acqua.
• Per un pasto più completo, servite i fagioli rossi con una semplice insalata verde e un po' di feta sbriciolata.
• Questa ricetta è ottima sia calda che a temperatura ambiente. Potete anche conservarla in frigorifero fino a 3 giorni e riscaldarla a fuoco lento.

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