Épices

Des épices pour toutes les cuisines, du poivre et du paprika au sumac, au curcuma et au mahlep, entières ou râpées.
La collection comprend les épices incontournables de la cuisine grecque — piment de la Jamaïque, cannelle de Ceylan et d'Indonésie, coriandre, cumin, romarin, clous de girofle doux et forts — ainsi que des épices du Moyen-Orient et d'Asie, comme le sumac, la cardamome, le curry et le piment de Cayenne. On y trouve également des mélanges prêts à l'emploi, tels que le vegeta et le poivre citronné, pour un assaisonnement rapide.
Les épices entières conservent leur arôme bien plus longtemps que les épices moulues : si vous cuisinez souvent, privilégiez les graines entières et moulez-les juste avant utilisation. Conservez-les dans un récipient fermé, à l’abri de la lumière et de l’humidité.