Osier

Graines de gattilier (Vitex agnus-castus) au goût chaud et légèrement poivré. À utiliser en infusion ou moulues comme épice aromatique.

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UGS : BA91242

Catégorie: Herbes

Le « poivre des moines »

Graines séchées de Vitex agnus-castus.
Moulu, comme épice aromatique.
Pour une boisson chaude.
Saveur chaude, légèrement poivrée.

Pourquoi le choisir ?

Herbe séchée
usage traditionnel des plantes médicinales
Convient pour les boissons/infusions
Herbe grecque traditionnelle

Description

Le gattilier (Vitex agnus-castus) est un arbuste méditerranéen qui pousse dans les ravins et le long des côtes, avec des fleurs violettes et aromatiques.

Ses petites graines foncées ont une saveur chaude et légèrement poivrée, raison pour laquelle, au Moyen Âge, on l'appelait aussi ’ poivre des moines «.

Moulues, elles aromatisent les aliments comme une épice, tandis que bouillies, elles donnent une décoction chaude.

Instructions d'utilisation

BoissonÉcrasez légèrement une demi-cuillère à café de graines et faites-les bouillir dans une tasse d'eau pendant 5 minutes. Filtrez et servez.
En tant qu'épice: broyez les graines et utilisez-les avec modération, comme du poivre, dans les ragoûts et les marinades.

Informations Complémentaires

Origine	Turquie
Emballage	Lâche
Poids	50 grammes, 200 gr, 500 gr

Questions fréquentes

Qu'est-ce que l'osier ?

Il s'agit d'un arbuste méditerranéen (Vitex agnus-castus) à fleurs violettes. Ses graines séchées sont utilisées en décoction et comme épice.

Comment prépare-t-on la décoction de saule ?;

Écrasez ou broyez légèrement une demi-cuillère à café de graines, faites-les bouillir dans une tasse d'eau pendant 5 minutes et filtrez.

Quel est le goût des graines ?;

Piquant et légèrement poivré, c'est pourquoi il était utilisé autrefois comme substitut du poivre.

Y a-t-il des contre-indications ?

Si vous êtes enceinte, si vous allaitez, si vous prenez des contraceptifs, des traitements hormonaux ou d'autres médicaments, consultez d'abord votre médecin. Ne convient pas aux enfants.

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