Το κύμινο τριμμένο είναι ένα αρωματικό μπαχαρικό με βαθιά, γήινη γεύση και διακριτικά πικάντικο άρωμα.
Προέρχεται από αποξηραμένους σπόρους του φυτού Cuminum cyminum και χρησιμοποιείται ευρέως στη μεσογειακή, ασιατική και μεξικάνικη κουζίνα.
Είναι ιδανικό για όσπρια, κρέατα, ρύζι, σάλτσες και μαρινάδες.
Στην ελληνική παραδοσιακή κουζίνα, το βρίσκουμε συχνά σε κεφτεδάκια, φακές και ρεβίθια.
Κύμινο τριμμένο
0.90€ – 9.00€
Κύμινο τριμμένο – ιδανικό για όσπρια, ρύζια και παραδοσιακά πιάτα. Ενισχύει τη γεύση και βοηθά στη χώνευση.
- Περιγραφή
- Επιπλέον πληροφορίες
- Οδηγίες Χρήσης
- Ιδιότητες
- Που να χρησιμοποιήσω το Κύμινο τριμμένο;
- Συχνές Ερωτήσεις
- Αξιολογήσεις (0)
Προέλευση | Ινδία |
---|---|
Συσκευασία | |
Βάρος | 50 gr, 200 gr, 500 gr |
Οδηγίες Χρήσης
Για θεραπευτικούς σκοπούς, προτείνεται η χρήση εκχυλίσματος ή αφεψήματος από τους σπόρους του κύμινου (1-2 φλιτζάνια την ημέρα). Ο κύμινος είναι κύρια γνωστός για την εφαρμογή του στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική, λόγω των αρωματικών σπόρων του. Χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό και αρωματικό συστατικό σε φαγητά, επιδόρπια και αρτοποιία, ενώ εντάσσεται και σε ποτά όπως το ούζο, αλλά και σε τσίχλες και άλλα προϊόντα.
Ιδιότητες
- Ενισχύει τη γεύση των φαγητών με φυσικό τρόπο
- Βοηθάει στη χώνευση και στη μείωση των αερίων
- Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά
- Περιέχει σίδηρο και φυτοθρεπτικά συστατικά
- Ιδανικό για ροφήματα αποτοξίνωσης σε συνδυασμό με λεμόνι ή μέλι
- Χρησιμοποιείται παραδοσιακά σε φυσικές θεραπείες για το φούσκωμα και το στομάχι
Που να χρησιμοποιήσω το Κύμινο τριμμένο;
Το κύμινο τριμμένο είναι ένα μπαχαρικό με έντονο άρωμα και γεύση που θυμίζει λίγο γλυκάνισο και πορτοκάλι. Χρησιμοποιείται ευρέως σε πολλές κουζίνες του κόσμου, προσθέτοντας μια ζεστή και πικάντικη νότα στα πιάτα.
Πού μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κύμινο τριμμένο:
- Κρέας:
- Μαρινάδες: Το κύμινο ταιριάζει πολύ με κόκκινο κρέας, όπως μοσχάρι και αρνί. Μπορείτε να το προσθέσετε σε μαρινάδες μαζί με άλλα μπαχαρικά όπως το κόλιανδρο και το κουρκουμά.
- Μπιφτέκια: Προσθέτει μια εξωτική νότα στα μπιφτέκια.
- Λαχανικά:
- Σούπες και στιφάδο: Είναι ιδανικό για να αρωματίσετε σούπες λαχανικών, στιφάδο φακών ή κουκιών.
- Ψητά λαχανικά: Μπορείτε να το πασπαλίσετε σε ψητά λαχανικά όπως καρότα, κολοκύθια και πατάτες.
- Όσπρια:
- Φακές και κουκιά: Το κύμινο αναδεικνύει τη γεύση των οσπρίων και βοηθά στην καλύτερη πέψη τους.
- Ρύζι:
- Πilaf: Το κύμινο είναι ένα βασικό συστατικό σε πολλά pilaf, προσθέτοντας μια αρωματική νότα.
- Ψωμί και ζύμες:
- Ψωμί: Μπορείτε να προσθέσετε κύμινο στη ζύμη του ψωμιού για να του δώσετε μια πιο έντονη γεύση.
- Σάλτσες:
- Σάλτσες για κρέας: Προσθέτει μια εξωτική νότα σε σάλτσες για κρέας, όπως η σάλτσα κάρυ.
- Γιαούρτι:
- Γιαούρτι με αγγούρι: Προσθέτει μια ανατολίτικη πινελιά στο γιαούρτι με αγγούρι.
- Γλυκά:
- Μπισκότα και κέικ: Μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα κύμινου σε γλυκά για να δημιουργήσετε ασυνήθιστους συνδυασμούς γεύσεων.
Πώς να το χρησιμοποιήσετε:
- Πότε να το προσθέσετε: Συνήθως το κύμινο προστίθεται στην αρχή του μαγειρέματος για να απελευθερώσει τα αρώματά του.
- Ποσότητα: Ξεκινήστε με μικρές ποσότητες και αυξήστε ανάλογα με το γούστο σας.
- Συνδυασμοί: Το κύμινο ταιριάζει πολύ με άλλα μπαχαρικά όπως το κόλιανδρο, ο κουρκουμάς, το κάρυ και το μαύρο πιπέρι.
Συχνές Ερωτήσεις
Τι είναι το κύμινο;
Είναι ένα μπαχαρικό από αποξηραμένους σπόρους με έντονο άρωμα και πικάντικη γεύση, που χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική.
Σε ποια φαγητά χρησιμοποιείται το κύμινο;
Ιδανικό για ρεβίθια, φακές, κεφτεδάκια, κρέας, ρύζι, ψωμί, αλλά και σε ροφήματα με μέλι ή λεμόνι.
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο τριμμένο και το ολόκληρο κύμινο;
Το τριμμένο είναι πιο έντονο στη γεύση και κατάλληλο για άμεση χρήση, ενώ το ολόκληρο δίνει πιο διακριτικό άρωμα όταν σοταριστεί.
Βοηθάει στην πέψη;
Ναι, το κύμινο είναι παραδοσιακά γνωστό για τις πεπτικές του ιδιότητες, ειδικά μετά από βαριά γεύματα.
Πρέπει να είστε συνδεδεμένοι για να δημοσιεύσετε μια κριτική.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.