Rundergelatine is een natuurlijk, smaakloos en geurloos eiwit, afkomstig van dierlijk collageen (voornamelijk afkomstig van botten of koeienhuid). Het wordt veel gebruikt in de keuken en in zoetwaren om textuur, stabiliteit en elasticiteit te geven aan bereidingen zoals gelei, crèmes, gebak en speciale dieetproducten.
Dierlijke gelatine (rund)
Prijsbereik: 2.20€ tot en met 22.00€
Rundergelatine van dierlijke oorsprong: ideaal voor zoetwaren en koken, rijk aan proline en hydroxyproline, versterkt het bindweefsel en de gewrichten.
Totale prijs:
0,00 €
- Beschrijving
- Extra informatie
- Voordelen en eigenschappen
- Waar wordt het gebruikt?
- Veelgestelde vragen
- Beoordelingen (0)
| Gewicht | N.v.t. |
|---|---|
| Oorsprong | |
| Verpakking | |
| Gewicht |
Voordelen en eigenschappen
- Bron van collageen – Draagt bij aan de gezondheid van de huid, gewrichten en nagels.
- Ondersteunt de spijsvertering – Bevat aminozuren die het maag-darmstelsel versterken.
- Bevordert spierherstel – Ideaal voor mensen met verhoogde fysieke eisen of voor mensen die revalideren na een blessure.
- Verbetert de elasticiteit van de huid – Dankzij het natuurlijke collageengehalte.
- Geen toevoegingen – Het is natuurlijk en geschikt voor recepten met schone ingrediënten.
Waar wordt het gebruikt?
- Gelei, panna cotta & mousse – Om stabiliteit en lichaam te geven.
- Jam & lepelsnoepjes – Als natuurlijk verdikkingsmiddel.
- Speciale voedingssupplementen – In poedervorm voor collageen.
- Hartige bereidingen – Zoals paté, aspic of terrine.
- DIY cosmetica – In natuurlijke gezichtsmaskers of scrubs.
Veelgestelde vragen
Wat is rundergelatine?
Het is een natuurlijke substantie die wordt geproduceerd uit collageen van runderen en wordt gebruikt als verdikkingsmiddel in snoep en voedingsmiddelen.
Is gelatine geschikt voor vegetariërs of veganisten?
Nee, omdat het van dierlijke oorsprong is. Er zijn echter plantaardige alternatieven, zoals agar-agar.
Hoe wordt rundergelatine gebruikt?
Het wordt eerst een aantal minuten in koud water geweekt en vervolgens aan warme mengsels toegevoegd, zodat het als verdikkingsmiddel kan dienen.
Wat is het verschil met varkensgelatine?
Rundergelatine heeft de voorkeur vanwege religieuze of dieetbeperkingen, terwijl het een vergelijkbare functie heeft als varkensvlees.
Waarmee kun je gelatine combineren?
Met fruit, crèmes, chocolade, kruidenthee of zelfs bouillon, afhankelijk van het gebruik.
U moet ingelogd zijn om een beoordeling te plaatsen.
Gerelateerde producten
-
-
Rauwe zonnebloempitten
Superfoods Prijsbereik: 0.29€ tot en met 2.90€ Selecteer opties Dit product heeft meerdere varianten. De opties kunnen worden gekozen op de productpagina.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.