I peperoncini Bird's Eye (Capsicum frutescens) sono piccoli ma dal sapore intenso! Appartengono alle varietà di peperoncino più piccanti e offrono un sapore e un aroma speziati che impreziosiscono qualsiasi piatto.
Sono particolarmente apprezzati nella cucina tailandese, indonesiana e africana e vengono utilizzati anche in salse e marinate fatte in casa.
Peperoni Bird's Eye
Fascia di prezzo: da 1.55€ a 15.50€
Peperoncini piccanti Bird's Eye essiccati, ideali per salse piccanti, marinate, soffritti e cucina asiatica. Sapore forte, piccantezza intensa.
- Descrizione
- Informazioni aggiuntive
- Cosa sono i peperoncini Bird's Eye?
- Dove dovrei usare i peperoncini Bird's Eye?
- Benefici e proprietà
- Domande frequenti
- Recensioni (0)
Peso | 50 grammi, 200 grammi, 500 grammi |
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Imballaggio | |
Origine | Uganda |
Cosa sono i peperoncini Bird's Eye?
Si tratta di piccoli peperoncini piccanti originari dell'Africa e dell'Asia. Sono caratterizzati da un contenuto molto elevato di capsaicina, che conferisce loro il loro intenso piccante. Sulla scala Scoville, raggiungono le 50.000-100.000 unità.
Dove dovrei usare i peperoncini Bird's Eye?
I peperoncini Bird's Eye sono noti per il loro sapore piccante intenso e aggiungono una nota esplosiva a molti piatti. Sono ideali per chi ama il cibo piccante e desidera aggiungere un tocco esotico alle proprie creazioni.
Dove puoi usare i peperoncini Bird's Eye:
- Salse: Aggiungeteli ai sughi per la pasta, come la torta salata al finocchio o l'arrabbiata, per aggiungere una nota piccante. Potete usarli anche per preparare sughi per carne o pollame.
- Marinate: Aggiungere peperoncini Bird's Eye tritati alle marinate per carne o pollame per creare un sapore piccante.
- Zuppe e stufati: Un peperoncino Bird's Eye può conferire una dimensione completamente diversa a una zuppa o a uno stufato.
- Polpette e hamburger: Aggiungeteli alle polpette o agli hamburger per aggiungere una nota piccante.
- Insalate: Aggiungete peperoni Bird's Eye tritati alle insalate per renderle più invitanti.
- Peperoncino: È un ingrediente fondamentale in molti tipi di chili.
- Salsa: Utilizzateli per preparare salse per panini o per accompagnare vari piatti.
- Uova: Aggiungi una fetta di peperone Bird's Eye a una frittata o alle uova strapazzate per una colazione piccante.
- Salse fatte in casa: Prepara la tua salsa piccante a base di peperoncini Bird's Eye.
Suggerimenti:
- Prestare attenzione alla quantità: I peperoncini Bird's Eye sono molto piccanti, quindi aggiungili con moderazione. Inizia con piccole quantità e aumentale a seconda del livello di piccantezza che vuoi dare al tuo piatto.
- Rimuovere le spore: Se si desidera attenuare il sapore piccante, rimuovere i semi prima di utilizzare il peperoncino.
- Utilizzo dei guanti: Si consiglia di indossare i guanti quando si maneggiano i peperoncini Bird's Eye per evitare di scottarsi le mani.
Combinazioni con altri materiali:
I peperoni Bird's Eye si abbinano molto bene con:
- Oli: Olio d'oliva, burro
- Verdure: Cipolla, aglio, pomodoro, carota
- Carne: Pollo, maiale, manzo
- Legumi: Fagioli, lenticchie
- Frutta: Mango, ananas
Attenzione: I peperoncini Bird's Eye possono causare irritazioni alla bocca e alla gola. Se siete sensibili al peperoncino, usatelo con cautela.
Benefici e proprietà
- Stimola il metabolismo
- Contribuisce alla lipolisi
- Aiuta a migliorare la circolazione
- Ha proprietà antiossidanti
- Dona una sensazione di benessere (grazie alla produzione di endorfine)
Domande frequenti
I peperoncini Bird's Eye sono più piccanti dei peperoncini di Cayenna?
Sì, sono più calde, con unità Scoville che arrivano fino a 100.000.
Come posso ridurre l'amaro del cibo se esagero?
Per bilanciare il sapore, aggiungere yogurt, latte di cocco o un po' di zucchero.
Quanti peperoni dovrei mettere per 4 persone?
Inizia con 1-2 peperoncini e aumenta la dose in base alla tua tolleranza al piccante.
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