farina di riso

Farina di riso fine, leggera e neutra, ideale per ricette senza glutine e prodotti da forno leggeri.

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Perché scegliere farina di riso

A base vegetale, naturalmente senza glutine
Scelta leggera e facilmente digeribile
Ideale per addensare salse e zuppe
Adatto a ricette dolci e salate

Farina senza glutine a grana fine per ogni creazione

  • Dalla macinazione del riso bianco o integrale.
  • Ideale per una dieta senza glutine.
  • Sapore neutro e consistenza morbida.
  • Adatto per pasticceria, dolci e cucina.

La farina di riso è una polvere estremamente fine che si ottiene dalla macinazione del riso bianco o integrale.
È un'alternativa ideale alla farina di frumento per chi evita il glutine o desidera una consistenza più leggera nelle proprie ricette.
Ha un sapore neutro e può essere utilizzato sia in preparazioni dolci che salate.
È particolarmente apprezzato nella cucina asiatica, ma anche in ricette come il mochi, il pane senza glutine, i pancake, i biscotti, le creme e gli omogeneizzati per bambini.

Peso netto

Origine

Imballaggio

Cos'è la farina di riso?

IL farina di riso Si ottiene macinando il riso fino a ottenere una polvere finissima.

Esistono due tipi principali:

  • Farina di riso bianco: più leggero, ideale per prodotti da forno
  • Farina di riso integrale: più ricco di fibre e nutrienti

È ampiamente utilizzato nella cucina vegana, senza glutine e asiatica.

Valore nutrizionale

  • In media per 100 gr:
    • Energia: 1397 kJ/ 334 kcal
    • Grassi: 0 grammi
    • Carboidrati: 79 gr di cui Zuccheri: 0,0 grammi
    • Proteine: 6,8 grammi
    • Fibre vegetali: 0 grammi
    • Sale: 0,02 grammi

Cosa posso cucinare con la farina di riso?

La farina di riso è un ingrediente ideale per chi segue una dieta senza glutine o semplicemente desidera aggiungere una nuova dimensione alle proprie creazioni culinarie. È molto versatile e può essere utilizzata in una varietà di ricette.

Idee per ricette con farina di riso:

Pane e dolci

  • Pane: Puoi preparare il pane senza glutine in casa usando la farina di riso come base. Aggiungi semi, frutta secca o erbe aromatiche per un sapore più intenso.
  • Biscotti: I biscotti di farina di riso sono croccanti e deliziosi. Puoi preparare biscotti al cioccolato, alla vaniglia o al cocco.
  • Torta: Prepara una deliziosa torta senza glutine utilizzando farina di riso, latte di riso e i tuoi aromi preferiti.
  • Torte: Creò delle deliziose torte a base di farina di riso, farcite con verdure, formaggio o carne.

Dolcezza

  • Frittelle: I pancake di farina di riso sono un'ottima scelta per la colazione o uno spuntino leggero.
  • Muffin: Preparate dei muffin con farina di riso, frutta e spezie per uno spuntino sano e delizioso.

Altri usi

  • Addensare le salse: La farina di riso può essere utilizzata per addensare sughi per la pasta, zuppe e stufati.
  • Cotolette e frittelle: Mescolate la farina di riso con le spezie e usatela per impanare pollo, verdure o frutta.

Suggerimenti:

  • Rapporto: Per sostituire la semola o la farina di frumento in una ricetta, è possibile utilizzare circa la stessa quantità di farina di riso. Tuttavia, potrebbe essere necessario regolare leggermente le quantità di liquido, poiché la farina di riso assorbe meno umidità.
  • Legame: Per far sì che il composto aderisca meglio, puoi aggiungere un uovo o dei semi di lino macinati.
  • Sperimentazione: Non abbiate paura di sperimentare ricette e sapori diversi. La farina di riso è un ingrediente molto versatile che può essere utilizzato in molte cucine diverse.

Recensioni

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Domande frequenti

Sì, spesso in combinazione con altre farine senza glutine o con addensanti aggiunti (come la gomma di xantano).

Sì, soprattutto se si tratta di farina di riso glutinoso, per ottenere la consistenza autenticamente gommosa.

NO

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