Bulgur medio

Cosa dovrei cucinare con il bulgur?

L'avena è un ingrediente fantastico che offre molteplici possibilità in cucina. È ricca di fibre, proteine e vitamine e può essere utilizzata in una varietà di piatti.

Idee per piatti con il bulgur:

• Insalate:
  • Insalata classica: Mescolare il bulgur con verdure fresche come pomodori, cetrioli, cipolle e feta. Aggiungere un filo d'olio d'oliva, limone e origano.
  • Macedonia: Per ottenere un sapore dolce e fruttato, abbinate il bulgur a frutta come mele, uva o mirtilli.
  • Insalata con noci: Per una consistenza croccante, aggiungere semi di girasole tostati, mandorle o arachidi.
• Pasti:
  • Bulgur con pollo: Rosolare il pollo a striscioline e aggiungere il bulgur. Cospargere con curry o curcuma per un tocco esotico.
  • Bulgur con salmone: Grigliare il salmone e servirlo con bulgur e salsa al limone.
  • Bulgur con verdure e formaggio: Rosolare le verdure come broccoli, carote e cavolfiore e aggiungere il bulgur. Cospargere con formaggio grattugiato.
• Zuppe:
  • Zuppa di verdure: Aggiungere il bulgur a una zuppa di verdure per arricchirla.
  • Zuppa di pollo: Per un pasto più sostanzioso, aggiungi il bulgur alla zuppa di pollo.
• Altre idee:
  • Ripieno per peperoni: Arrostire i peperoni, privarli dei semi e farcirli con bulgur e formaggio.
  • Come accompagnamento: Servite il bulgur come contorno per carne o pesce alla griglia.

Suggerimenti:

• Idratazione: Prima di utilizzare il bulgur, lasciatelo in ammollo in acqua calda per qualche minuto per ammorbidirlo.
• Aroma: Per esaltarne il sapore, aggiungere vari aromi come aglio, cipolla, menta, prezzemolo o origano.
• Proteina: Per un pasto più completo, aggiungere pollo, gamberetti, feta o uova.
• Formaggi: Il formaggio grattugiato (feta, gruviera, parmigiano) può aggiungere un sapore salato e ricco.