Feuilles de laurier
Feuilles de laurier séchées (Laurus nobilis) pour les ragoûts, les lentilles, les haricots, les soupes et les sauces. Un arôme intense qui rehausse la saveur de tous vos plats.
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L'arôme de la tradition dans votre pot
- Un arôme intense et caractéristique qui donne de la profondeur aux aliments.
- Il rehausse la saveur des soupes, des légumineuses, des sauces et des viandes cuites.
- Il est utilisé entier et retiré avant d'être servi.
- On le consomme également en infusion chaude, nature ou avec de la cannelle.
Pourquoi le choisir ?
- Feuilles séchées à l'arôme naturel
- Herbe classique de la tradition grecque
- Idéal pour les soupes, les légumineuses et les ragoûts.
- Convient également pour la préparation de tisanes
Description
Les feuilles de laurier proviennent du laurier-sauce (Laurus nobilis) et constituent l'un des aromates les plus classiques de la cuisine grecque.
Ils confèrent aux aliments un arôme intense et une saveur profonde, qui sont sublimés par la cuisson à l'eau bouillante et à feu doux.
Elles sont utilisées dans les ragoûts, les lentilles, les haricots, les soupes et les sauces, et se consomment également en infusion, souvent avec de la cannelle.
Depuis l'Antiquité, le laurier est la couronne des vainqueurs et des poètes.
Instructions d'utilisation
En cuisineOn l'utilise principalement dans les plats cuisinés comme les ragoûts, les soupes, les lentilles, les haricots et les pot-au-feu. Ajouter 1 à 2 feuilles en début de cuisson et retirer avant de servir.
Comme le thé: faire bouillir 1 à 2 feuilles de laurier dans de l'eau pendant 5 à 7 minutes, filtrer et servir chaud, nature ou avec de la cannelle et du miel.
Informations Complémentaires
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| Origine |
Questions fréquentes
Que sont les feuilles de laurier ?
Ce sont les feuilles séchées du laurier noble (Laurus nobilis), utilisées comme épice en cuisine et pour le thé.
Comment les utiliser en cuisine ?;
Ajoutez 1 à 2 feuilles en début de cuisson aux ragoûts, lentilles, haricots ou soupes, et retirez-les avant de servir.
Comment prépare-t-on le thé aux feuilles de laurier ?;
Faites bouillir 1 à 2 feuilles dans une tasse d'eau pendant 5 à 7 minutes, puis filtrez. Servez avec un bâton de cannelle et un filet de miel.
Conviennent-ils à tout le monde ?;
En cuisine, oui. Pour le thé pendant la grossesse, l'allaitement, pour les enfants ou si vous prenez des médicaments, demandez d'abord l'avis de votre médecin.
