Poivre vert entier

Που να χρησιμοποιήσω το ολόκληρο πράσινο πιπέρι;

Το ολόκληρο πράσινο πιπέρι είναι ένα μπαχαρικό με έντονο άρωμα και γεύση που μπορεί να προσθέσει μια ξεχωριστή πινελιά στα πιάτα σας. Είναι πιο ήπιο από το μαύρο πιπέρι και έχει μια ελαφρώς φρουτώδη νότα.

Où vous pouvez l'utiliser :

• Viande: Το πράσινο πιπέρι ταιριάζει πολύ με λευκά κρέατα όπως κοτόπουλο, γαλοπούλα και ψάρι. Μπορείτε να το προσθέσετε σε μαρινάδες, σάλτσες ή απευθείας στο μαγείρεμα.
• Légumes: Είναι ιδανικό για να αρωματίσετε λαχανικά όπως μπρόκολο, σπαράγγια και καρότα.
• Soupes et ragoûts : Προσθέτει μια νότα φρεσκάδας και αρώματος σε σούπες και στιφάδο.
• Cornichons: Il est largement utilisé dans la préparation de cornichons de légumes, où il donne une saveur caractéristique.
• Sauces : Μπορείτε να το προσθέσετε σε σάλτσες για ζυμαρικά, σάλτσες για κρέας ή σε σάλτσες για σαλάτες.
• Αλμυρά ψητά: Προσθέτει μια ελαφρώς καπνιστή γεύση σε ψητά κρέατα ή λαχανικά.

Comment l'utiliser :

• Entier: Μπορείτε να το προσθέσετε ολόκληρο σε σούπες, στιφάδο ή μαρινάδες. Στο τέλος του μαγειρέματος, το αφαιρείτε.
• Sol: Μπορείτε να το αλέσετε σε φρέσκο πιπέρι πριν το χρησιμοποιήσετε. Το αλεσμένο πράσινο πιπέρι έχει πιο έντονη γεύση.

Conseils:

• Quand l'ajouter : Το πράσινο πιπέρι είναι καλύτερο να το προσθέσετε στο τέλος του μαγειρέματος, για να διατηρήσει το άρωμά του.
• Quantité: Commencez par de petites quantités et augmentez selon votre goût.
• Combinaisons : Το πράσινο πιπέρι ταιριάζει πολύ με άλλα βότανα όπως δυόσμο, ρίγανη και θυμάρι.