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Coriandre, râpée

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Coriandre râpée : Arôme frais, goût riche. Idéal pour n'importe quelle cuisine.

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La coriandre râpée est une épice unique qui offre fraîcheur et saveur rafraîchissante à chaque plat. Avec un arôme doux qui combine des notes citronnées, sucrées et boisées, la coriandre est idéale pour une variété de cuisines, de la méditerranéenne à l'asiatique.

La coriandre est utilisée dans les produits de boulangerie, les sauces, les soupes, les salades et les condiments.

Origine

Italie

Emballage

Poids

50 gr, 200 gr, 500 gr

Où dois-je utiliser la coriandre râpée ?

La coriandre moulue est une épice qui peut ajouter une saveur chaude et citronnée avec une touche d'orange à de nombreux plats. Son utilisation est répandue dans de nombreuses cuisines du monde, notamment indienne et méditerranéenne.

Où pouvez-vous utiliser la coriandre râpée :

  • Viandes :
    • Marinade : La coriandre se marie très bien avec le poulet, le porc et le poisson. Il ajoute une touche exotique aux marinades.
    • Sauces : Il est utilisé dans les sauces à base de viande, comme le chili ou le curry.
    • Boulettes de viande et hamburgers : Il ajoute une note épicée aux boulettes de viande et aux hamburgers.
  • Légumes:
    • Soupes et ragoûts : C'est un ingrédient clé dans de nombreuses soupes et ragoûts indiens.
    • Légumes rôtis : Il ajoute une touche de fraîcheur aux légumes grillés.
  • Les légumineuses :
    • Lentilles, fèves : La coriandre se marie très bien avec les légumineuses, ajoutant une saveur chaleureuse.
  • Sauces pour pâtes :
    • Bolognese : Il est utilisé dans la sauce bolognaise pour donner une saveur plus complexe.
  • Salades :
    • Salades avec du riz : Il ajoute une touche exotique aux salades de riz.
  • Pain et viennoiseries :
    • Pain: Il peut être ajouté à la pâte à pain pour une saveur plus intéressante.
  • Saumure:
    • Légumes marinés : Il est utilisé pour parfumer les légumes marinés.
  • Mélanges d'épices :
    • Garam masala : C'est un ingrédient clé du garam masala, un mélange d'épices largement utilisé dans la cuisine indienne.

Conseils:

  • Quand l'ajouter : Ajoutez la coriandre ciselée en début de cuisson pour libérer ses arômes.
  • Combinaisons : Il se marie très bien avec le cumin, la coriandre, le curry, l'ail, l'oignon et le poivron rouge.
  • Sauvegarder: Conservez-le dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sombre.

Exemples de recettes :

  • Poulet tikka masala : Un plat indien classique qui utilise beaucoup de coriandre.
  • Lentilles rouges à la coriandre et au cumin : Un plat nutritif et délicieux.
  • Salade de riz, légumes et coriandre : Un choix frais et sain.

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