Pimpinella anis
Pimpinella anis

Pimpinella anis

Plage de prix : 2.10€ à 21.00€

Anis étoilé : Élevez les saveurs avec cette épice unique. Saveur sucrée, salée et même des boissons.

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UGS : anis étoilé Catégorie : Étiquettes : ,
Prix total: 0,00 €

L'anis étoilé, cette épice unique, est une véritable saveur précieuse en cuisine. Il est issu du fruit de la plante de réglisse, une plante qui rehausse subtilement et aromatiquement la dimension gustative de vos plats.

La forme particulière du poignet en forme d'étoile donne une expérience unique à vos créations. Ce fruit dégage un arôme sucré caractéristique et l'arôme sucré des sucreries se retrouve dans les aliments salés. C'est un ajout incontournable en boulangerie et élève n'importe quelle boisson avec sa magie.

Outre ses utilisations culinaires, l’anis est également connu pour ses propriétés curatives, notamment en médecine traditionnelle. Il est utilisé depuis des siècles pour traiter les problèmes du système digestif, du système respiratoire et même pour la relaxation mentale.

Poids ND
Emballage

Origine

Poids

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Avantages et propriétés

  • Riche en antioxydants et en huiles essentielles telles que l'anéthole
  • Traditionnellement utilisé pour soulager le système digestif
  • Contribue à la décongestion respiratoire
  • Avantages contre les infections et l'indigestion

Modes d'utilisation

  • Dans les boissons comme le thé, avec la cannelle et les clous de girofle
  • En cuisine, dans les marinades et les sauces aux influences asiatiques, indiennes ou méditerranéennes
  • En confiserie, pour aromatiser les biscuits, les bonbons et les liqueurs
  • Dans les spiritueux aromatiques et les liqueurs maison, comme l'ouzo et le sureau

Questions fréquentes

Qu'est-ce que l'anis étoilé ?
C'est le fruit séché de la plante. Illicium verum, avec une étoile caractéristique et un arôme semblable à la réglisse.

Comment l'utiliser en cuisine ?
Vous pouvez ajouter 1 à 2 étoiles aux sauces, au riz, aux ragoûts ou l'utiliser pour parfumer les bouillons et les plats de viande.

Quelle est la différence avec la réglisse ?
Bien qu'elles aient un arôme similaire, ce sont des plantes complètement différentes et leurs utilisations varient. L'anis est plus doux et plus polyvalent.

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