Το οσμωτικό βιολογικό άγριο cranberry είναι ένας απολαυστικός, φυσικά γλυκασμένος αποξηραμένος καρπός που διατηρεί όλα τα οργανοληπτικά και διατροφικά χαρακτηριστικά του άγριου βακκίνιου (Vaccinium macrocarpon).
Η τεχνική της οσμωτικής αφυδάτωσης επιτρέπει τη διατήρηση της υγρασίας και της πλούσιας γεύσης του καρπού, χωρίς την ανάγκη υπερβολικού γλυκαντικού.
Χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά του σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνη C, και φυτικές ίνες, αποτελεί μια υπερτροφή με πολυάριθμα οφέλη για την υγεία.
Κατάλληλο για κατανάλωση σκέτο, σε σαλάτες, γιαούρτι, γλυκά ή σπιτικά snacks.
Τι είναι το οσμωτικό cranberry
Πρόκειται για άγριο cranberry που έχει υποστεί οσμωτική αφυδάτωση — μια ήπια μέθοδο που απομακρύνει την υγρασία διατηρώντας τα θρεπτικά και οργανοληπτικά συστατικά του φρούτου.
Η διαδικασία αυτή το καθιστά πιο μαλακό και ευχάριστο στην υφή σε σχέση με τα παραδοσιακά αποξηραμένα φρούτα.
Συχνές Ερωτήσεις
Τι σημαίνει “οσμωτικό cranberry”;
Είναι cranberry που έχει αποξηρανθεί μέσω οσμωτικής αφυδάτωσης, διατηρώντας τη φυσική του υγρασία και γεύση.
Είναι γλυκισμένο με ζάχαρη;
Έχει ήπια γλύκα, συνήθως από φυσικούς χυμούς φρούτων, όχι από επεξεργασμένη ζάχαρη.
Έχει τα ίδια οφέλη με το φρέσκο cranberry;
Ναι, διατηρεί μεγάλο μέρος των αντιοξειδωτικών και της βιταμίνης C.
Είναι κατάλληλο για vegans;
Ναι, είναι φυτικό προϊόν χωρίς πρόσθετα ζωικής προέλευσης.
Όσμωση
Η όσμωση αποτελεί μια διαδικασία αφυδάτωσης των φρέσκων φρούτων, διατηρώντας την αρχική τους δομή και ποιότητα χωρίς να απαιτείται θερμική επεξεργασία. Αυτό επιτυγχάνεται μέσω της αφαίρεσης του νερού με μια διαδικασία που διατηρεί τα θρεπτικά συστατικά, τη φυσική γεύση και την υγεία των φρούτων αναλλοίωτα. Σε αντίθεση με άλλες μεθόδους, η όσμωση επιτρέπει στα φρούτα να διατηρήσουν τη φρεσκάδα τους και να αποθηκευτούν για μεγαλύτερο διάστημα, κάνοντάς τα αποδοτικά και λειτουργικά σε πολλούς τομείς, ιδίως στην τροφική βιομηχανία.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.