Koriander, gehakt

Prijsbereik: 0.90€ tot en met 9.00€

Aromatische geraspte koriander, ideaal om intensiteit en een aards aroma toe te voegen aan gerechten uit elke keuken.

Gewicht

Wissen

SKU: BA82756 Categorie: Specerijen Trefwoorden: Vegetarisch, Vastenproducten

Totale prijs: 0,00 €

Gemalen koriander is een specerij met een aardse, licht citrusachtige geur en een subtiel pittige smaak. Het komt van de gedroogde zaden van de Coriandrum sativum plant en wordt veel gebruikt in de mediterrane, Indiase en Aziatische keuken. Gemalen koriander voegt diepte en complexiteit toe aan soepen, stoofschotels, jus, marinades en sauzen, en is ook ideaal voor gerechten met peulvruchten of rijst. Een essentiële specerij voor elke keuken die van authentieke smaken houdt.

Oorsprong	Italië
Verpakking	Grootverpakking
Gewicht	50 gram, 200 gram, 500 gram

Wat is koriander?

Koriander is een plant uit de composietenfamilie (Asteraceae). De gedroogde zaden worden gebruikt als specerij, terwijl de verse blaadjes gerechten frisheid geven.

Voordelen en eigenschappen

Rijk aan antioxidanten
Ondersteunt de werking van het spijsverteringsstelsel
Draagt bij aan de regulering van de bloedsuikerspiegel
Het heeft antimicrobiële eigenschappen.

Toepassingen in de keuken

Ideaal voor vleesmarinades
Essentieel in Indiase curry's
Voegt intensiteit toe aan soepen en sauzen
Het past goed bij gerechten met linzen en kikkererwten.

Veelgestelde vragen

Wat is het verschil tussen verse en geraspte koriander?
Verse koriander(bladeren) heeft een intenser en frisser aroma, terwijl gemalen koriander een aardse, warme smaak heeft die beter tot zijn recht komt in gekookte gerechten.

In welke keuken wordt het het meest gebruikt?
Het is een belangrijk ingrediënt in Indiase curry's, Marokkaanse tajines, mediterrane latkes en sauzen.

Hoe bewaar ik geraspte koriander?
Bewaar het op een koele, donkere plaats en in een luchtdichte verpakking, zodat het aroma behouden blijft.