Gemalen komijn is een aromatische specerij met een diepe, aardse smaak en een subtiel kruidig aroma.
Het komt van de gedroogde zaden van de Cuminum cyminum plant en wordt veel gebruikt in de Mediterrane, Aziatische en Mexicaanse keuken.
Ideaal voor peulvruchten, vlees, rijst, sauzen en marinades.
In de traditionele Griekse keuken vinden we het vaak terug in gehaktballen, linzen en kikkererwten.
Gemalen komijn
Prijsbereik: 0.90€ tot en met 9.00€
Gemalen komijn – ideaal voor peulvruchten, rijst en traditionele gerechten. Verbetert de smaak en bevordert de spijsvertering.
Totale prijs:
0,00 €
- Beschrijving
- Extra informatie
- Gebruiksaanwijzing
- Eigenschappen
- Waar kan ik gemalen komijn voor gebruiken?
- Veelgestelde vragen
- Beoordelingen (0)
| Gewicht | 100 G |
|---|---|
| Oorsprong | |
| Verpakking | |
| Gewicht |
Gebruiksaanwijzing
Voor therapeutische doeleinden wordt het gebruik van een extract of infusie van komijnzaad aanbevolen (1-2 kopjes per dag). Komijn is vooral bekend om zijn toepassing in de keuken en in zoetwaren, vanwege de aromatische zaden. Het wordt gebruikt als specerij en aromatisch ingrediënt in gerechten, desserts en bakkerijproducten, maar het wordt ook gebruikt in dranken zoals ouzo, kauwgom en andere producten.
Eigenschappen
- Verbetert de smaak van voedsel op natuurlijke wijze
- Helpt bij de spijsvertering en vermindert gasvorming
- Rijk aan antioxidanten
- Bevat ijzer en fytonutriënten
- Ideaal voor detoxdrankjes in combinatie met citroen of honing
- Traditioneel gebruikt in natuurlijke remedies tegen een opgeblazen gevoel en maagklachten
Waar kan ik gemalen komijn voor gebruiken?
Gemalen komijn is een specerij met een sterke geur en smaak die doet denken aan anijs en sinaasappel. Het wordt veel gebruikt in vele keukens over de hele wereld en geeft gerechten een warme en pittige toets.
Waar kun je gemalen komijn gebruiken:
- Vlees:
- Marinades: Komijn past goed bij rood vlees, zoals rundvlees en lamsvlees. Je kunt het samen met andere kruiden zoals koriander en kurkuma aan marinades toevoegen.
- Hamburgers: Het geeft hamburgers een exotisch tintje.
- Groenten:
- Soepen en stoofschotels: Het is ideaal voor het op smaak brengen van groentesoepen en linzen- of bonenstoofschotels.
- Geroosterde groenten: Je kunt het over geroosterde groenten strooien, zoals wortels, courgette en aardappelen.
- Peulvruchten:
- Linzen en tuinbonen: Komijn versterkt de smaak van peulvruchten en bevordert een betere spijsvertering.
- Rijst:
- Pilaf: Komijn is een hoofdingrediënt in veel pilafs en zorgt voor een aromatische noot.
- Brood en gebak:
- Brood: Je kunt komijn aan brooddeeg toevoegen om het een intensere smaak te geven.
- Sauzen:
- Vleessausen: Het geeft een exotisch tintje aan vleessauzen, zoals currysaus.
- Yoghurt:
- Yoghurt met komkommer: Het geeft een oosters tintje aan komkommeryoghurt.
- Zoetheid:
- Koekjes en taarten: Je kunt een kleine hoeveelheid komijn aan desserts toevoegen om ongewone smaakcombinaties te creëren.
Hoe te gebruiken:
- Wanneer toevoegen: Komijn wordt meestal aan het begin van het koken toegevoegd, zodat de aroma's vrijkomen.
- Hoeveelheid: Begin met kleine hoeveelheden en verhoog deze naar uw smaak.
- Combinaties: Komijn combineert goed met andere kruiden, zoals koriander, kurkuma, kerrie en zwarte peper.
Veelgestelde vragen
Wat is komijn?
Het is een specerij gemaakt van gedroogde zaden met een sterke geur en pittige smaak. Het wordt veel gebruikt bij het koken.
In welke voedingsmiddelen wordt komijn gebruikt?
Ideaal voor kikkererwten, linzen, gehaktballen, vlees, rijst, brood, maar ook in dranken met honing of citroen.
Wat is het verschil tussen gemalen en hele komijn?
De geraspte variant heeft een intensere smaak en is geschikt voor direct gebruik, terwijl de hele variant een subtieler aroma afgeeft als u hem bakt.
Helpt het bij de spijsvertering?
Ja, komijn staat traditioneel bekend om zijn spijsverteringsbevorderende eigenschappen, vooral na zware maaltijden.
U moet ingelogd zijn om een beoordeling te plaatsen.
Gerelateerde producten
-
Hele Ceylon kaneel
Specerijen Prijsbereik: 2.50€ tot en met 25.00€ Selecteer opties Dit product heeft meerdere varianten. De opties kunnen worden gekozen op de productpagina. -
Hele Indonesische kaneel
Specerijen Prijsbereik: 1.40€ tot en met 14.00€ Selecteer opties Dit product heeft meerdere varianten. De opties kunnen worden gekozen op de productpagina. -
Kerrie
Specerijen Prijsbereik: 0.70€ tot en met 7.00€ Selecteer opties Dit product heeft meerdere varianten. De opties kunnen worden gekozen op de productpagina. -
Geraspte kruidnagel
Specerijen Prijsbereik: 2.30€ tot en met 23.00€ Selecteer opties Dit product heeft meerdere varianten. De opties kunnen worden gekozen op de productpagina.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.