Il Riso Smaltato di Serres è un riso bianco di alta qualità, a grana fine, coltivato nella fertile pianura di Serres. È caratterizzato dal suo aspetto lucido e dalla consistenza morbida che acquisisce durante la cottura. Ideale per ricette tradizionali come budini di riso, zuppe e piatti unti.
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Riso glassato di Serres
Fascia di prezzo: da 0.70€ a 2.80€
Riso glassato: la scelta ideale per ricette deliziose. Assorbe sapori e liquidi, rendendolo ideale per zuppe e dessert.
Prezzo totale:
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- Descrizione
- Informazioni aggiuntive
- Cosa posso cucinare con il riso glassato?
- Benefici e proprietà
- Domande frequenti
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| Peso | 100 G |
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| Peso |
Cosa posso cucinare con il riso glassato?
Il riso glassato, con la sua consistenza dolce e collosa, offre numerose possibilità culinarie. Ecco alcune idee per incorporarlo nei vostri piatti:
Abbinamenti con i dolci:
- Budino di riso: Un classico dolce greco che si può arricchire con vari aromi, come cannella, cardamomo o mastice.
- Budino di riso: Una versione più ricca e cremosa del budino di riso, ideale per le occasioni speciali.
- Dessert al cucchiaio: Abbinate il riso glassato alla frutta di stagione, come ciliegie, amarene o fragole, e allo zucchero per ottenere un delizioso dessert al cucchiaio.
- Soufflé di riso: Una scelta leggera e soffice, ideale per un pasto festivo.
Abbinamenti con cibi salati:
- Zuppe: Aggiungete riso glassato alle zuppe di verdure o di pollo per renderle più ricche e cremose.
- Ripieno per pollame: È possibile utilizzare il riso glassato come base per il ripieno di pollo o tacchino.
- Insalate: Aggiungete il riso glassato a una macedonia di frutta per un effetto dolce e salato.
- Bolognese: È possibile preparare una salsa agrodolce a base di riso glutinoso per accompagnare la carne.
Consigli di cucina:
- Ammollo: Mettere a bagno il riso glutinoso in acqua per circa 30 minuti prima di cuocerlo.
- Cucina: Cuocere il riso glassato a fuoco basso con abbondante latte, fino a quando tutto il liquido non sarà assorbito e il riso diventerà cremoso.
- Aroma: Per esaltare il sapore del riso, aggiungere vari aromi, come cannella, cardamomo, vaniglia o limone.
Benefici e proprietà
- Consistenza leggera e sapore delicato
- Ideale per diete sane e per bambini
- Di origine greca, coltivato in zone selezionate
- Ricco di carboidrati per l'energia
Domande frequenti
Cos'è il riso glassato?
Si tratta di un riso bianco dall'aspetto lucido e dal sapore delicato, che diventa morbido una volta cotto ed è ideale per zuppe e dessert.
Qual è la differenza tra il riso glassato e il riso ai chiodi di garofano o Carolina?
- Bicchiere: più morbido, si scioglie più facilmente
- Chiodo: grani più piccoli, risultato più secco
- Carolina: risultato intermedio, adatto per ripieni
È adatto per il budino di riso?
Sì, il riso glassato è il più indicato per il budino di riso, grazie alla sua consistenza morbida e alla sua rapida solidificazione.
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