Épice entière
Épice entière

Épice entière

Whole Spice : Découvrez des saveurs exotiques dans votre cuisine.

Plage de prix : 1.20€ à 12.00€

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Prix total: 0,00 €
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Pourquoi choisir Épice entière

Fruits entiers séchés de Pimenta dioica
Arôme intense rappelant la cannelle et les clous de girofle
Idéal pour les ragoûts, les viandes hachées et les marinades.
Libère progressivement la saveur des plats cuits

Arôme persistant en cuisine

  • Piment de la Jamaïque entier, au profil aromatique chaud et complexe.
  • Il donne de la profondeur à la saveur des aliments qui se conservent longtemps.
  • Idéal pour les ragoûts, les yuvets, les boulettes de viande et les liqueurs.
  • Il conserve un arôme puissant et s'enlève facilement avant de servir.

Le piment de la Jamaïque (ou Pimenta dioica) est le fruit séché et vert d'une plante tropicale originaire des Caraïbes et d'Amérique latine. Il doit son nom à son arôme et à sa saveur de cannelle, de clou de girofle et de noix de muscade. Entier, il conserve son arôme plus intense et se conserve plus longtemps à la cuisson.

Poids ND
Origine

Emballage

Poids

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Où dois-je utiliser le piment de la Jamaïque entier ?

  • Dans rougi, ragoût, giouvetsi, moussaka et farci
  • Dans le viande hachée pour boulettes de viande, soutzoukakia et hamburgers
  • Dans liqueurs maison (comme la liqueur de cannelle ou le rakomelo)
  • Dans marinades pour viande ou volaille
  • Dans boissons d'hiver, avec du miel et de la cannelle

Comment l'utiliser ?

Ajoutez 2 à 3 céréales complètes aux aliments pendant la cuisson. Elles ne se consomment pas crues ; elles sont retirées avant de servir.

Avantages et propriétés

  • Activité antioxydante: contient de l'eugénol, qui renforce les défenses de l'organisme
  • Propriétés anti-inflammatoires
  • Soutien digestif: apaise l'estomac et améliore la fonction digestive
  • Soulagement de la douleur: traditionnellement utilisé pour les douleurs musculaires et articulaires
  • Conservateur naturel: grâce à ses propriétés antimicrobiennes

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Questions fréquentes

C'est un fruit qui offre un arôme et une saveur en combinant de nombreuses notes épicées en une seule.

Le raifort entier conserve un arôme plus intense et plus pur, idéal pour une cuisson lente. Le raifort râpé est plus pratique pour une utilisation immédiate, mais perd son arôme plus rapidement.

Dans les ragoûts classiques, les plats farcis, les liqueurs, les boissons chaudes et en combinaison avec de la cannelle et des clous de girofle.

Oui, il peut être broyé dans un broyeur ou un mortier si vous souhaitez l'utiliser sous forme de poudre.

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