Το μπαχάρι ολόκληρο (ή Pimenta dioica) είναι ο αποξηραμένος άγουρος καρπός ενός τροπικού φυτού που ευδοκιμεί κυρίως στην Καραϊβική και τη Λατινική Αμερική. Ονομάστηκε έτσι γιατί συνδυάζει τη γεύση και το άρωμα από κανέλα, γαρύφαλλο και μοσχοκάρυδο μαζί. Σε ολόκληρη μορφή, διατηρεί το άρωμά του πιο έντονα και προσφέρει διάρκεια στη γεύση κατά το μαγείρεμα.
- Description
- Additional information
- Where should I use allspice?
- How is it used?
- Benefits & Properties
- Frequent questions
- Reviews (0)
| Origin | Mexico |
|---|---|
| Packing | |
| Weight | 50 gr, 200 gr, 500 gr |
Where should I use allspice?
- In κοκκινιστά, στιφάδο, γιουβέτσι, μουσακά και γεμιστά
- Στον κιμά για κεφτεδάκια, σουτζουκάκια και μπιφτέκια
- In σπιτικά λικέρ (όπως λικέρ κανέλας ή ρακόμελο)
- In μαρινάδες για κρέας ή πουλερικά
- In χειμωνιάτικα ροφήματα, με μέλι και κανέλα
How is it used?
Ρίχνουμε 2–3 ολόκληρους κόκκους στο φαγητό κατά το μαγείρεμα. Δεν καταναλώνονται ωμοί – αφαιρούνται πριν το σερβίρισμα.
Benefits & Properties
- Antioxidant activity: περιέχει ευγενόλη, που ενισχύει την άμυνα του οργανισμού
- Αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες
- Υποστήριξη πέψης: καταπραΰνει το στομάχι και βελτιώνει τη λειτουργία του πεπτικού
- Ανακούφιση από πόνο: παραδοσιακά χρησιμοποιείται για μυϊκούς πόνους και πόνους αρθρώσεων
- Φυσικό συντηρητικό: χάρη στις αντιμικροβιακές του ιδιότητες
Frequent questions
Τι είναι το μπαχάρι;
Είναι καρπός που προσφέρει άρωμα και γεύση συνδυάζοντας πολλές νότες μπαχαρικών σε ένα.
Ποια η διαφορά με το τριμμένο μπαχάρι;
Το ολόκληρο διατηρεί πιο έντονο και «καθαρό» άρωμα, ιδανικό για αργό μαγείρεμα. Το τριμμένο είναι πιο βολικό για άμεση χρήση, αλλά χάνει το άρωμά του γρηγορότερα.
Σε ποια φαγητά το χρησιμοποιούμε;
Σε κλασικά μαγειρευτά, γεμιστά, λικέρ, ζεστά ροφήματα και σε συνδυασμό με κανέλα και γαρύφαλλο.
Μπορώ να το αλέσω;
Ναι, μπορεί να αλεστεί σε μύλο ή γουδί αν θέλεις να το χρησιμοποιήσεις ως σκόνη.
You must be logged in to post a review.
Related products
-
Fennel seed
Herbs 1.00€ – 10.00€ Select options This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page -
Vegeta mix
Spices 0.90€ – 9.00€ Select options This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page -
Grated green cardamom
Spices 2.80€ – 28.00€ Select options This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page -
Ceylon cinnamon powder
Spices 1.70€ – 17.00€ Select options This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
Reviews
There are no reviews yet.