Cederkoekoek

Prijsbereik: 0.70€ tot en met 7.00€

Cederhout: Houtachtige, kruidige geur. Diepgaande werking in eten en drinken. Gunstig voor de spijsvertering en het spijsverteringsstelsel.

Gewicht

Wissen

SKU: BA72923 Categorie: Specerijen Trefwoorden: Vegetarisch, Vastenproducten

Totale prijs: 0,00 €

Cederhout, ook wel cederappel of jeneverbes genoemd. Cederhout, ook wel "cederzaad" genoemd, is afkomstig van de korrels van naaldbomen en is een waardevolle grondstof voor het creëren van aromatische en smaakvolle composities. Met een licht houtachtige, aromatische en kruidige noot geeft deze specerij diepte aan ovenschotels, drankjes en culinaire creaties. Cederhout staat ook bekend om zijn gunstige eigenschappen, zoals het bevorderen van de spijsvertering en het verlichten van spijsverteringsklachten.

Oorsprong	EU
Verpakking	Grootverpakking
Gewicht	50 gram, 200 gram, 500 gram

Waar kan ik cederhout gebruiken?

Jeneverbes, ook wel jeneverbes genoemd, is een specerij met een sterk, houtachtig aroma en een pittige smaak die doet denken aan dennen. Het heeft een unieke smaak die veel gerechten meer diepgang en complexiteit kan geven.

Typische toepassingen:

Vlees: Het past uitstekend bij rundvlees, lamsvlees, varkensvlees en gevogelte. Voeg het toe aan marinades, sauzen of strooi het over gebakken vlees.
Vis: Het geeft een andere dimensie aan zalm, tonijn en witte vis. Voeg het toe aan marinades of breng het op smaak met olie.
Groenten: Ideaal voor gegrilde groenten zoals courgette, aubergine en paprika.
Soepen en stoofschotels: Het voegt een diepere smaak toe aan soepen en stoofschotels, of het nu met vlees of groenten is.
Alcoholische dranken: Het wordt gebruikt om gin en andere dranken op smaak te brengen.
Augurk: Het geeft een sterke smaak aan augurken.

Meer creatieve toepassingen:

Brood: Voeg het toe aan deeg voor een interessante smaak.
Sauzen: Het wordt gebruikt in vleessauzen of als bijgerecht bij kazen.
Zoetheid: In kleine hoeveelheden geeft het smaak aan koekjes en taarten.

Hoe te gebruiken:

Grond: Het heeft een intensere smaak en is gemakkelijk te verwerken in gerechten.
Geheel: Gebruik hele cedernoten in soepen, stoofschotels of marinades. Verwijder ze voor het serveren.

Tips:

Hoeveelheid: Begin met een kleine hoeveelheid vanwege de sterke smaak en pas dit naar wens aan.
Combinaties: Combineert goed met peper, komijn en koriander.
Opslag: Bewaar in een luchtdichte verpakking op een koele, donkere plaats.

Veelgestelde vragen

Wat is de pestvogel?
Het is de vrucht van de Siberische ceder – een klein, nuttig zaadje, rijk aan voedingsstoffen en smaak.

Is het anders dan de gewone pijnboompit?
Ja. Cederhout heeft een meer boterachtige smaak en een hoger gehalte aan vetzuren en vitamine E. Het is ook kleiner van formaat.

Kan ik het dagelijks gebruiken?
Ja, in kleine hoeveelheden (~10-20 g/dag) is het een uitstekend natuurlijk voedingssupplement.

Is dit voor kinderen geschikt?
Absoluut – het levert energie en waardevolle voedingsstoffen voor de groei.

Hoe wordt het onderhouden?
Bewaar op een koele, schaduwrijke plaats of in de koelkast, om te voorkomen dat de natuurlijke oliën die het bevat, ranzig worden.