Fava van Serres

Prijsbereik: 1.00€ tot en met 4.00€

Tuinbonen: Ontdek hun rijke smaak en voedingswaarde in het mediterrane dieet. Een gezonde keuze voor een beter welzijn.

Gewicht

Wissen

SKU: tuinbonen Categorie: Peulvruchten Trefwoorden: Vegetarisch, Grieks product, Vastenproducten, Gezond dieet

Totale prijs: 0,00 €

De fava van Serres wordt geproduceerd uit de lokale lathouria en onderscheidt zich door zijn fluweelzachte textuur en zoete smaak. Fava, een van de meest traditionele Griekse peulvruchten, is een ideale basis voor gezonde recepten en gerechten voor tijdens het vasten.
Geschikt voor puree, salade of bijgerecht, eenvoudig te bereiden en biedt een hoge voedingswaarde.

Verpakking	Grootverpakking
Oorsprong	Griekenland
Gewicht	250 gram, 500 gram, 1 kg

Voordelen

Rijk aan plantaardige eiwitten
Goede bron van ijzer en foliumzuur
Ideaal voor een glutenvrij dieet
Geschikt voor vegetariërs, veganisten en vastenden
Laag in vet en calorieën
Ondersteunt de darmgezondheid

Wat kan ik met tuinbonen koken?

Tuinbonen, een klassieke en voedzame peulvrucht uit de Griekse keuken, bieden talloze culinaire mogelijkheden. Laten we eens kijken naar een paar ideeën om ze te verwerken in je heerlijke creaties:

Klassieke recepten:

Santorini tuinbonen: De bekendste versie wordt romig geserveerd met olijfolie en citroen. Je kunt hem eventueel op smaak brengen met uien, kappertjes en cherrytomaatjes.
Tuinbonen met groenten: Combineer tuinbonen met seizoensgroenten, zoals spinazie, wortels of prei, voor een complete en voedzame maaltijd.
Tuinbonen met ei: Serveer de tuinbonen warm met een gebakken ei erbovenop voor een traditioneel en voedzaam ontbijt of diner.

Modernere suggesties:

Tuinbonen in tahin: Een fluweelzachte en rijke voedingspasta, ideaal voor op broodjes of als bijgerecht bij vlees of vis.
Tuinbonen in soep: Hij creëerde een romige tuinbonensoep en voegde er verschillende aromaten en groenten aan toe.
Tuinbonen in salade: Laat de tuinbonen afkoelen en voeg ze toe aan een verfrissende salade met tomaat, komkommer en fetakaas.

Ideeën voor combinaties:

Met brood: Serveer de tuinbonen met vers brood of beschuit voor een eenvoudige en heerlijke maaltijd.
Met vlees: Combineer tuinbonen met gegrild vlees, zoals kip of lam, voor een complete maaltijd.
Met vis: Serveer de tuinbonen bij gegrilde of gekookte vis, zoals garnalen of zalm.

Tips voor het koken van tuinbonen:

Weken: Laat de tuinbonen minimaal 1 uur weken voordat u ze kookt.
Langzaam koken: Kook de tuinbonen op laag vuur gedurende ongeveer 1 uur, of tot ze zacht en gesmolten zijn.
Prakken: Gebruik een blender of een staafmixer om de tuinbonen te pureren tot een romige textuur ontstaat.

Veelgestelde vragen

Waarvan zijn tuinbonen gemaakt?
De tuinbonen van Serres komen van gebroken smokkelen (Lathyrus sativus), en niet van kikkererwten of linzen, zoals veel mensen denken.

Word je dik van tuinbonen?
Nee, het bevat weinig calorieën, is vetvrij en een ideale keuze voor een uitgebalanceerd dieet.

Bevat het gluten?
Nee, tuinbonen zijn natuurlijk glutenvrij, geschikt voor mensen met coeliakie of een gevoelige huid.

Hoe worden tuinbonen gekookt?
Goed afspoelen, 40-50 minuten koken, het schuim verwijderen, prakken en serveren met olijfolie, gekarameliseerde uien en kappertjes.

Verhoogt tuinboon de bloedsuikerspiegel?
Het heeft een lage glycemische index en kan met mate worden geconsumeerd door diabetici, afhankelijk van de instructies van de arts.

Moet het geweekt worden?
Nee, weken voor het koken is niet nodig.