Rijstmeel is een uiterst fijn poeder dat ontstaat door het vermalen van witte of bruine rijst.
Het is een ideaal alternatief voor tarwemeel voor mensen die gluten vermijden of een luchtigere textuur in hun recepten wensen.
Het heeft een neutrale smaak en kan gebruikt worden in zowel zoete als hartige bereidingen.
Het is vooral populair in de Aziatische keuken, maar ook in recepten zoals mochi, glutenvrij brood, pannenkoeken, koekjes, crèmes en babyvoeding.
Rijstmeel
2.60€
Fijn, licht en neutraal rijstmeel, ideaal voor glutenvrije recepten en luchtige bakproducten.
Beschikbaarheid: 1 op voorraad (kan nabesteld worden)
Totale prijs:
0,00 €
- Beschrijving
- Extra informatie
- Wat is rijstmeel?
- Voedingswaarde
- Wat kan ik met rijstmeel koken?
- Veelgestelde vragen
- Beoordelingen (0)
| Nettogewicht | 500 gram |
|---|---|
| Oorsprong | Griekenland |
| Verpakking |
Wat is rijstmeel?
De rijstmeel Het wordt gemaakt door rijst te vermalen tot een heel fijn poeder.
Er zijn twee hoofdtypen:
- Witte rijstmeel: lichter, ideaal voor bakproducten
- Bruine rijstmeel: rijker aan vezels en voedingsstoffen
Het wordt veel gebruikt in veganistische, glutenvrije en Aziatische gerechten.
Voedingswaarde
- Gemiddeld per 100 gram:
- Energie: 1397 kJ/ 334 kcal
- Vetten: 0 gram
- Koolhydraten: 79 gram waarvan Suikers: 0,0 gram
- Eiwitten: 6,8 gram
- Plantaardige vezels: 0 gram
- Zout: 0,02 gram
Wat kan ik met rijstmeel koken?
Rijstmeel is een geweldig ingrediënt voor mensen die een glutenvrij dieet volgen of gewoon een nieuwe dimensie aan hun culinaire creaties willen toevoegen. Het is zeer veelzijdig en kan in diverse recepten worden gebruikt.
Ideeën voor recepten met rijstmeel:
Brood en gebak
- Brood: Je kunt zelf glutenvrij brood maken met rijstmeel als basis. Voeg zaden, noten of kruiden toe voor extra smaak.
- Koekjes: Rijstmeelkoekjes zijn knapperig en heerlijk. Je kunt er chocoladekoekjes, vanillekoekjes of kokoskoekjes mee maken.
- Taart: Maak een heerlijke glutenvrije cake met rijstmeel, rijstmelk en je favoriete smaakmakers.
- Taarten: Hij creëerde heerlijke taarten op basis van rijstmeel, gevuld met groenten, kaas of vlees.
Zoetheid
- Pannenkoeken: Rijstmeelpannenkoeken zijn een uitstekende keuze voor het ontbijt of als lichte snack.
- Muffins: Maak muffins met rijstmeel, fruit en kruiden voor een gezonde en heerlijke snack.
Andere toepassingen
- Sauzen verdikken: Rijstmeel kan gebruikt worden om pastasausen, soepen en stoofschotels te verdikken.
- Schnitzels en pannenkoeken: Meng rijstmeel met kruiden en paneer er kip, groenten of fruit mee.
Tips:
- Verhouding: Om griesmeel of tarwemeel in een recept te vervangen, kun je ongeveer dezelfde hoeveelheid rijstmeel gebruiken. Mogelijk moet je de hoeveelheid vloeistof echter iets aanpassen, omdat rijstmeel minder vocht absorbeert.
- Verbindend: Om het mengsel beter te laten plakken, kun je er een ei of wat gemalen lijnzaad aan toevoegen.
- Experimenteren: Wees niet bang om te experimenteren met verschillende recepten en smaken. Rijstmeel is een zeer veelzijdig ingrediënt dat in veel verschillende keukens gebruikt kan worden.
Veelgestelde vragen
Kan ik het voor brood gebruiken?
Ja, vaak in combinatie met andere glutenvrije meelsoorten of toegevoegde verdikkingsmiddelen (zoals xanthaangom).
Is het geschikt voor mochi?
Ja, vooral als het om kleefrijstmeel (kleefrijstmeel) voor de authentieke elastische textuur.
Bevat het gluten?
Nee
U moet ingelogd zijn om een beoordeling te plaatsen.
Gerelateerde producten
-
-
-
Messolonghi grof zout
Zout Prijsbereik: 0.40€ tot en met 2.00€ Selecteer opties Dit product heeft meerdere varianten. De opties kunnen worden gekozen op de productpagina. -
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.