Il cetriolo sottaceto è uno degli accompagnamenti più amati della cucina greca. Con la sua consistenza fresca e croccante, il sapore agrodolce e l'intenso aroma di spezie ed erbe aromatiche, dona un tocco gradevole a insalate, panini, legumi e taglieri di salumi e formaggi.
Tradizionalmente si prepara con cetrioli immersi in salamoia con acqua, aceto e sale, arricchiti con zucchero, semi di senape, carota, cipolla, aneto, pepe nero e spezie aromatiche, creando un prodotto naturale e delizioso, senza conservanti.
Cetriolo sottaceto
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Cetriolo sottaceto: cetriolo croccante, ideale per il digiuno e come spuntino.
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- Descrizione
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- Ingredienti
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| Peso | 1015 G |
|---|---|
| Ingredienti | cetriolo, acqua, aceto, sale, zucchero, semi di senape, cipolla, carota, aneto, pepe nero, spezie. |
| Peso netto | 690 grammi |
| Origine | Grecia |
Ingredienti
cetriolo, acqua, aceto, sale, zucchero, semi di senape, cipolla, carota, aneto, pepe nero, spezie.
Valore nutrizionale
- In media per 100 gr:
- Energia: 101 kJ/ 24 kcal
- Grassi: 0,2 gr di cui Saturato: 0 grammi
- Carboidrati: 4,2 gr di cui Zuccheri: 2,5 grammi
- Proteine: 1,4 grammi
- Fibre vegetali: 0 grammi
- Sale: 1,3 grammi
Benefici e proprietà
- Fonte di probiotici – La fermentazione naturale (quando effettuata) migliora la microflora intestinale sana.
- Basso contenuto calorico – Ideale come spuntino o contorno senza calorie inutili.
- Attività antiossidante – Grazie alle erbe e all’aceto che contiene.
- Facilita la digestione – L’aceto e le spezie aiutano a secernere enzimi digestivi.
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