Le mandorle crude sono una miniera di nutrienti e una delle migliori fonti di proteine vegetali, fibre, vitamina E e grassi monoinsaturi benefici.
Sono ideali per chi segue una dieta sana, forniscono energia e contribuiscono alla buona salute cardiovascolare, mantengono la pelle sana e rafforzano il sistema immunitario.
La farina di mandorle cruda può essere consumata così com'è come spuntino, aggiunta a insalate, cereali, yogurt o frullati, ma può anche essere utilizzata in pasticceria, per la preparazione di dolci vegani o sostituti del latte (come il latte di mandorle).
Cosa sono le mandorle crude?
Le mandorle crude sono i frutti sbucciati del mandorlo, senza buccia, sale o altri trattamenti. Mantengono tutte le loro proprietà naturali, poiché non sono state tostate.
Cosa fare con le briciole di mandorle crude
Le mandorle crude sono un ingrediente fantastico che puoi usare in molte ricette, aggiungendo un sapore ricco e una sana dose di nutrienti. Diamo un'occhiata ad alcune idee per integrarle nella tua dieta:
Per uno spuntino veloce e sano:
- Miscela di noci: Combina le mandorle con altra frutta secca come noci, anacardi e uvetta per uno spuntino ricco di energia.
- Yogurt con granola: Aggiungi mandorle allo yogurt insieme al muesli per una colazione ricca di proteine e fibre.
- Barrette energetiche fatte in casa: Crea le tue barrette energetiche a base di mandorle, miele e avena.
Per ricette più elaborate:
- Insalate: Cospargete le vostre insalate con le mandorle per aggiungere una consistenza croccante e un delizioso contrasto.
- Salse: Tritare le mandorle insieme ad altri ingredienti come aglio, limone e parmigiano per ottenere una salsa ricca da marinare.
- Torte e biscotti: Incorporare le mandorle negli impasti di torte e biscotti per ottenere un sapore e una consistenza più ricchi.
- Zuppe e stufati: Aggiungete le mandorle a zuppe e stufati per ottenere un sapore più ricco e nocciolato.
Dolci alle mandorle:
- Crostate e crostate: Utilizzate le mandorle nei ripieni di crostate e torte, combinandole con miele, zucchero e spezie.
- Gelato: Cospargete il gelato con le mandorle per ottenere una consistenza croccante e un delizioso contrasto.
- Senape: Per un risultato più ricco ed elaborato, preparate la senape fatta in casa con le mandorle.
Mancia: Per migliorare il sapore delle mandorle, potete metterle in forno preriscaldato per un po', in modo che rilascino i loro oli e diventino più aromatiche.
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