Cuculo del cedro

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Legno di cedro: aroma legnoso e speziato. Si trova in cibi e bevande. Benefico per la digestione e l'apparato digerente.

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COD: BA72923 Categoria: Spezie Tag: Vegetariano, Prodotti per il digiuno

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Legno di cedro o ginepro. Il legno di cedro, noto anche come "seme di cedro", deriva dai semi di conifere ed è una preziosa materia prima per la creazione di composizioni aromatiche e saporite. Con una leggera nota legnosa, aromatica e speziata, questa spezia conferisce profondità a stufati, bevande e creazioni culinarie. Il legno di cedro è anche noto per le sue proprietà benefiche, come la capacità di favorire la digestione e alleviare i disturbi dell'apparato digerente.

Origine	Unione Europea
Imballaggio	Massa
Peso	50 grammi, 200 grammi, 500 grammi

Dove dovrei usare il legno di cedro?

Il ginepro, noto anche come ginepro, è una spezia dal forte aroma legnoso e dal sapore speziato che ricorda il pino. Ha un sapore unico che può aggiungere profondità e complessità a molti piatti.

Usi tipici:

Carne: Si sposa benissimo con manzo, agnello, maiale e pollame. Aggiungilo a marinate, salse o cospargilo sulla carne cotta.
Pescare: Aggiunge un tocco in più al salmone, al tonno e al pesce bianco. Aggiungilo alle marinate o insaporiscilo con olio per soffriggere.
Verdure: Ideale per verdure grigliate come zucchine, melanzane e peperoni.
Zuppe e stufati: Aggiunge profondità di sapore a zuppe e stufati, sia a base di carne che di verdure.
Bevande alcoliche: Viene utilizzato per aromatizzare il gin e altre bevande.
Sottaceto: Conferisce un sapore forte ai sottaceti.

Altri usi creativi:

Pane: Aggiungere all'impasto per un sapore particolare.
Salse: Si usa nei sughi di carne o per accompagnare i formaggi.
Dolcezza: In piccole quantità aromatizza biscotti e torte.

Come usarlo:

Terra: Ha un sapore più intenso e si incorpora facilmente ai piatti.
Totale: Utilizzare le noci di cedro intere in zuppe, stufati o marinate. Toglierle prima di servire.

Suggerimenti:

Quantità: Iniziare con una piccola quantità a causa del sapore forte e regolare a piacere.
Combinazioni: Si sposa bene con pepe, cumino e coriandolo.
Magazzinaggio: Conservare in un contenitore ermetico in un luogo fresco e buio.

Domande frequenti

Che cos'è il beccofrusone dei cedroni?
È il frutto del cedro siberiano: un piccolo seme benefico, ricco di sostanze nutritive e sapore.

È diverso dal comune pinolo?
Sì. Il legno di cedro ha un sapore più "burroso" e un contenuto più elevato di acidi grassi e vitamina E. È anche di dimensioni più piccole.

Posso consumarlo quotidianamente?
Sì, in piccole quantità (~10-20 g/giorno) è un ottimo integratore alimentare naturale.

È adatto ai bambini?
Assolutamente sì: fornisce energia e nutrienti preziosi per la crescita.

Come viene mantenuto?
In un luogo fresco e ombreggiato o in frigorifero, per evitare che irrancidisca a causa degli oli naturali in esso contenuti.