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Farina gialla dura

Prodotto greco

Farina gialla dura

Fascia di prezzo: da 0.40€ a 1.60€

Farina gialla dura: cos'è, proprietà e come usarla. Ideale per pane, pasta e torte.

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COD: BA88925 Categoria: Farina Etichetta: Prodotto greco

Prezzo totale: 0,00 €

La farina di merluzzo duro giallo è una farina di grano duro naturale di alta qualità 100%.
Viene prodotta da particolari varietà di grano duro, che conferiscono alla farina la sua caratteristica colorazione gialla e l'elevato contenuto di glutine.
Ideale per impasti tradizionali greci, pane e pasta fatta a mano.

Peso	250 gr, 500 gr, 1 kg
Imballaggio	Massa
Origine	Grecia

Cos'è la farina gialla dura?

IL farina gialla dura Si tratta di farina di grano duro, ricca di proteine e glutine.

La sua caratteristica tonalità gialla deriva dai carotenoidi presenti nel grano.

Grazie alle sue proprietà, conferisce al pane e agli impasti una consistenza, un colore e un aroma particolari.

Dove si usa la farina gialla dura?

Negli impasti del pane
Per i pani tradizionali del villaggio
Nella pasta fatta a mano (ad esempio tagliatelle, trachanas)
In torte e sfoglie
Sul pane a lievitazione naturale
Per torte al formaggio e paste sfogliate
Per le laganes tradizionali
Nei prodotti da forno con una consistenza più corposa

Proprietà e benefici

Ricco di proteine
Alto contenuto di glutine: ideale per impasti con buona elasticità
Tonalità gialla naturale
Ideale per i tradizionali pani greci
Adatto per pasta fatta a mano
Fornisce una crosta croccante e una mollica soffice
Ricco di nutrienti provenienti dal chicco di grano

Domande frequenti

Cos'è la farina gialla dura?
Farina di grano duro ad alto contenuto di glutine e dal colore giallo naturale.

Per quale ricetta è adatto?
Ideale per pane, pasta, torte rustiche e prodotti da forno fatti a mano.

È diversa dalla farina tenera?
Sì, contiene più proteine e glutine, il che rende l'impasto più resistente ed elastico.

Contiene conservanti?
No — Farina di grano duro naturale 100%.

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